小葱拌豆腐为什么不能多吃 吃豆腐有哪些好处

　　很多人家里都会出现小葱拌豆腐这道菜，可是有的人会说小葱拌豆腐吃多了不好，那这是为什么呢?今天小编给大家讲讲小葱拌豆腐为什么不能多吃、吃豆腐的好处以及食用豆腐的注意事项有哪些。一起来了解一下吧。

　　小葱拌豆腐为什么不能多吃

　　小葱拌豆腐现在成为很多人的家常菜，豆腐中含有大量的优质蛋白质，小葱中含有很多的微量元素和膳食纤维，都是对人体有益的，然而参合在一起就不适合常吃，常吃的话，会损害到人体的健康。豆腐中含有大量的优质蛋白质，喜欢吃小葱拌豆腐豆腐的人平常如果多吃会造成蛋白质摄入过多，过多的蛋白质吸收后会加重人体肾脏的负担，时间长了的话会形成一系列的肾病，影响到人的正常生活。

　　吃豆腐的好处

　　1.补钙

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　2.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100-1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　3.更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　4.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　5.抗血栓

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内*基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　6.牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是好的代替品。

　　7.减少便秘

　　吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

　　8.减肥

　　新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

　　食用豆腐的注意事项

　　1、蜂蜜与豆腐不能同吃

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　　2、豆腐与菠菜不能同吃

　　菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以好不要把菠菜和豆腐一起熬着吃。

　　3、豆腐和红糖不能同吃

　　因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

　　4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。

　　5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。

　　6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。

　　结语：小葱拌豆腐吃多了会造成体内过多的蛋白质无法吸收，从而加重肾脏负担。吃豆腐有很多的好处，如：帮助预防心血管疾病、补钙和帮助减肥等。在食用豆腐的时候，要注意不可与蜂蜜、菠菜同食。