香煎豆腐 香嫩豆腐备受大众青睐

　　豆腐的营养价值很高，一直以来受到很多朋友们的青睐，豆腐的功效也是总所周知的，关于豆腐的吃法那更是多样，比如香煎豆腐就是其中一种。那么你们知道豆腐怎么做好吃吗?豆腐的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　做法一

　　1冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。

　　2豆腐撒上少许盐，待出水。

　　3将准备好的虾仁洗净，压成虾胶。

　　4猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。

　　5豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。

　　6在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。

　　7高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。

　　8芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食。

　　做法二

　　主料

　　豆腐(1盒)、辣椒(1根)。

　　调料

　　盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)。

　　厨具

　　平底锅。

　　制作步骤

　　1豆腐切块。

　　2清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。

　　3将所有调料混合在一起。

　　4加热平底锅，刷上油。

　　5放入豆腐煎。

　　6翻面。

　　7撒上调料粉，翻面抹均匀。

　　8切辣椒丁洒在豆腐上即可。

　　做法三

　　1豆腐切大方块。