糖尿病食谱三餐大全 糖尿病病人三餐的原则

　　饮食和糖友的血糖息息相关，所以糖友们应该更加注意。在不吃甜点和油炸食品的同时，三顿饭当中对于主食、蔬菜、水果要进行合理科学的搭配。那么，糖尿病食谱三餐大全有什么?糖尿病人饮食注意事项是什么?下面就来了解一下吧。

　　糖尿病食谱三餐大全

　　早餐

　　1、大米粥75克,荷包蛋1只,烹调用油6克,酱菜少许。

　　2、切面95克,牛肉片30克,菠菜或鸡毛菜100克,烹调用油3克。

　　3、大米粥65克,煮花生米30克,酱菜少许。

　　4、豆浆200克,面包或馒头75克,鸡蛋1/2只。(5)牛奶200克,馒头55克,油条1根。

　　午餐

　　1、大米饭130克,牛肉丝30克,芹菜150克,番茄100克,鸡蛋1只汤,烹调用油9克,西瓜200克。

　　2、挂面105克,鸡肉55克,大白菜200克,烹调用油15克,梨110克。

　　3、大米饭130克,带鱼75克,太古菜200克,烹调用油13克,苹果75克。

　　晚餐

　　1、菜肉包子(面粉130克,瘦肉30克,豆腐干30克,大白菜200克,素油5克),广柑80克。

　　2、菜肉馄饨(馄饨皮180克,豆腐干30克,瘦肉30克,青菜200克,素油5克),桔子100克。

　　糖尿病肾病食谱注意:由于100克牛肉内含蛋白质20克,脂肪10克,作为基数在用其他食物换算时较为方便。如不吃水果时,可将午晚二餐所含20克碳水化合物折算为1/2两纯粮点心,在下午或晚上食用。

　　糖尿病病人三餐的原则

　　糖尿病患者的饮食是需要合理的安排和调理的。糖尿病患者应合理安排每日三餐,每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质,以有利于减缓葡萄糖的吸收。

　　应控制油炸食品,粉条薯类食品及水果。但不是不吃薯类和水果,应学会自行掌握各种食品交换的方法,这样才能够达到平衡营养。

　　控制总热能是糖尿病饮食护理治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

　　糖尿病的食疗菜谱

　　1、蚌肉苦瓜汤

　　苦瓜250克,蚌肉100克,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉,适用于轻型糖尿病。

　　2、沙参玉竹煲老鸭

　　沙参30～50克,玉竹30克,老雄鸭1只,葱、姜盐少许焖煮,熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。

　　3、玉米须炖龟

　　玉米须100克,乌电1只,葱、盐、料酒适量,炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

　　4、韭菜煮蛤蜊肉

　　韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、盐少许,煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。

　　5、苦瓜炖豆腐

　　苦瓜250克切片,豆腐200克。食油烧开后,将瓜片倒入锅内煸炒,加盐、酱油、葱花等作料,添汤,放入豆腐一起炖熟。淋香油调味,随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显着降血糖的作用,为糖尿病人的夏令食疗上品。

　　6、凉拌苦瓜片

　　主料:鲜嫩苦瓜500克。调料:精盐、白糖各15克,香醋10克,腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。

　　做法:将苦瓜切去蒂、尾,剖开,挖去籽和瓤,洗干净,切成薄片,放入碗中将苦瓜和食盐拌和,腌渍约近两个小时,去掉苦味。用冷开水洗去盐味,再放入上述调料拌匀,30分钟后,即可食用。

　　功能:清热消暑,明目解毒,开胃止渴,具有酸、甜、麻、辣、咸五味,风味独特。

　　糖尿病人饮食注意事项

　　1、调整进餐次数

　　在胃轻瘫的时候,可以一日多次进食,但是每次的量要少。正常人的每日三餐,对于糖尿病人可以将它分为六到七次来进食。可以在餐后准备点点心,这样可以避免饥饿,同时也减少了餐后的高血糖。

　　2、调整食物状态

　　胃轻瘫时,固体食物排空受阻较液体食物更明显,因此,膳食搭配时好将固态食物匀浆化,或多进食流质食物,必要时甚至完全依靠流质食物,这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。

　　3、调整食物成分

　　糖尿病胃轻瘫患者,消化运动减弱,胃排空已延长,故需降低食物中不消化纤维的含量,一些含丰富纤维素的蔬菜(如芹菜、白菜和马铃薯等),虽有降低餐后血糖作用,但是易有胃肠道反应,因此糖尿病胃轻瘫患者不能多吃。

　　结语：大家对于糖尿病的三餐食谱了解了吧。控制总热能是糖尿病饮食护理治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。