荆芥怎么吃 荆芥不一样的吃法
荆芥,是一种绿色植物,在医学上通常被当作是一种重要本草。荆芥可以治疗各种疾病,对人体的保健影响还是只管重要的。那么你们知道荆芥其实是可以拿来食用的吗?你们知道它有多少种不同的吃法吗?下面小编给大家介绍一下吧。
荆芥鱿鱼须
1.买回的荆芥,将靠近根部的老杆直接掐掉,只取嫩叶和靠近顶端的侧枝和嫩杆,洗净后晾干。
2.鱿鱼头去掉,从开口处取出肚子里的内脏,用清水冲洗干净。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。另外准备鲜柠檬半个。
3.然后把水烧开,放一些黄酒,葱姜之类,把鱿鱼须放入,下锅煮熟捞出备用,一定要熟透后再食,否则容易拉肚子哦!
4.将所有材料都放在一个大碗里。
5.另取一小碗,少许盐、香油、醋、酱油、糖、红油辣子、芝麻、蒜泥可以多下来点儿,杀菌又提味,调成调料汁,浇到上述材料上,拌匀即可食用。
荆芥煎饼
1.荆芥切碎,加鸡蛋、面粉(绿豆面更好)、盐、鸡精、水和成面糊。
2.舀一勺糊倒在饼铛中,摊匀。
3.两面煎黄。ok
荆芥牛肉饼
1.牛肉馅儿加鸡蛋,老抽,盐,味精,料酒,胡椒粉拌匀。
2.再放入茭白末,荆芥,香油拌匀。
3.放入面皮,做成饼。
4.放平底锅中,用小火煎制。
5.煎至两面金黄。
凉拌荆芥黄瓜
1.荆芥去根及茎,留下嫩叶用淡盐水泡五分钟,洗净备用;(淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫)
2.黄瓜拍碎,青辣椒切丝,大蒜剁成末状。
3.盐,味精,白糖,醋及麻油调汁,倒入盆中拌匀即可。
荆芥捞面
1.面粉加入清水和食盐,和成稍硬面团备用。
2.饧十分钟后,放在面板上擀成面皮。
3.擀面的时候,撒的面扑用淀粉,这样制作出的面条光滑不易粘连。稍微擀厚一些,口感更好。
4.切成面条备用。
5.荆芥一把,洗净。
6.只留取嫩茎及叶子。
7.将择洗干净的荆芥装入大碗中,加入十三香、食盐、鸡精和芝麻油备用。
8.锅中添水烧开。
9.一个鸡蛋打散备用。
10.将打散的鸡蛋倒入开水锅里。
11.将煮好的鸡蛋连同开水一起浇入盛荆芥的大碗中,将荆芥烫熟用做捞面的浇头。
12.用余下的水煮面。
13.黄瓜切细丝。
14.将过冷水后的凉面盛入碗中,可浇蒜汁调味。
15.浇上荆芥鸡蛋汤,将黄瓜丝盖在面上,一碗适合夏季食用的捞面即成。
结语:通过上面的介绍,想必大家都已经对荆芥的各种吃法都已经很了解了吧。我们平时在生活里可以自己尝试着去做不同种类的吃法,民以食为天,好好的享受美食带给人的满足感吧。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。