薏仁粉怎么吃 薏仁粉的不同吃法
薏仁粉的营养价值非常宝贵,然而生活中还有很多人不会运用薏仁粉的营养价值,只会把薏仁粉当做普通的大米来食用。那么薏仁粉怎么吃好呢?下面就让小编带着大家一起来看看薏仁粉的吃法吧。
看着一颗颗雪白的薏仁粉,很多人却不知道怎么吃,其实,薏仁粉的吃法很广,不同地区的人们有不同的吃法,常见的吃法就是用来煮粥、煲汤,还有一些人用来做醪糟、美容酒,此外,一些懂得养生保健的人,还知道与莲子、百合等搭配起来烹饪食用,达到特定的功效。
薏仁粉的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏仁粉可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏仁粉营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏仁粉治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏仁粉的根中所含的薏仁粉醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏仁粉的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。薏仁粉的常用量为20-30克,病重者可加大剂量至60克。
薏仁粉养生保健食谱
1、薏仁粉粥
薏仁粉30-60克,粳米50克,同煮粥,用适量白糖调味食用。有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。
2、薏仁粉美容酒
薏仁粉粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
3、薏仁粉八宝清补凉
薏仁粉、淮山、莲子、大枣各40克,百合、沙参、茨实、玉竹各20克,共煮汤,加糖,连汤带渣服食,是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰:“八宝清补凉”。有健脾止泻,滋阴润肺,除烦安神作用,适用于肺虚咳嗽,慢性腹泻,体虚多汗,夜间口干失眠,梦多,男子遗精梦泄,妇女白带淋漓等症。
4、薏仁粉莲子百合粥
薏仁粉50克,莲子(去心)30克,百合20克,先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部座疮等症。
5、薏仁粉白果汤
薏仁粉60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿,清热排脓作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症。
6、薏仁醪糟
薏仁粉100克,煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭,与苡米粥混合,待冷,加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同),发酵成为酒酿,每日随量佐飧食用。有健脾胃,去风湿,强筋骨之作用,可治风湿性关节炎。
薏仁粉既是美食,又是功效特别的养生保健食品和中药,薏仁粉怎么吃?不同的人适合不同的吃法,但是煲汤和做粥是常见的吃法,也是烹饪起来容易的做法,但是如果想要达到特殊的功效,人们就需要详细去了解一些美食的做法了,如薏仁醪糟就特别适合有风湿病的人。
7、薏仁养颜绿茶
原料:绿茶和薏仁各适量;
做法:将绿茶放到碗里,然后加一些烘焙的薏仁粉,搅和均匀,再用热开水冲泡即可;
功效:每天一杯,15天后令肌肤清逸娇嫩,焕发自然光彩;
中医角度:此款饮品可健脾补肺、清心益气、清热解毒;
西医角度:茶水中含丰富的水溶性膳食纤维,可以增强免疫力及降血脂。
8、牛奶薏仁汤
原料:薏仁粉、牛奶;
做法:将牛奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克,搅拌一下即可;
功效:淡化黑斑、美白肌肤。
9、薏仁芝麻汤
原料:薏仁粉二匙、芝麻一匙、牛奶 芜陻 r{菺
做法:将薏仁粉和芝麻混合后,加入200ml热牛奶可。
10、消脂美白薏仁汤
原料:薏仁粉20克、绿茶粉5克、杏仁粉、牛奶或酸牛奶一瓶;
做法:将所有材料混合后,搅拌均匀即可;食用一个疗程后肯定会让您有惊喜的发现。
结语:通过上面小编的介绍,想必大家对薏仁粉的吃法也都清楚了吧。薏仁粉的吃法很多种,每一种的营养价值都非常的高。而且薏仁粉还可以养眼美容哦。大家可以选择自己喜爱的方式食用。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。