黄瓜的功效与作用 想不到小小黄瓜有如此多功效
黄瓜是夏季常见的一种食材，夏天天气热，中午不想吃热菜的时候可以做个凉拌黄瓜，很是可口，那么黄瓜的功效与作用有什么呢?腌黄瓜也很受大家欢迎，不仅好吃，还很下饭，腌黄瓜条怎么腌制好吃呢?一些减肥的朋友在减肥期间，喜欢吃黄瓜，吃黄瓜能减肥吗?
黄瓜的功效与作用
1.黄瓜有顺发亮甲作用：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2.黄瓜有美容护肤的效果：现在医学研究表示，新鲜的黄瓜中含有黄瓜酶，这种物质能促进新陈代谢，扩张皮肤的血管，促进血液循环，还能起到抗氧化的作用，所以说黄瓜也有美容效果。同时，黄瓜中的维生素含量是很高的，也能为皮肤提供足量的养分，所以能延缓衰老。
3.黄瓜有清新口气，助益肾脏作用：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
4.黄瓜有排出毒素防止便秘作用：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。而且常吃黄瓜可以达到减肥健体的效果，是减肥健身人士的首选哟。
5.黄瓜有醒酒防中毒作用。黄瓜中含有大量的维生素B和电解质，不仅能补充营养，还能缓解酒后的不适，缓解宿醉。此外，黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸等等物质对于患有肝病的朋友是很友好的，而且对酒精肝患者也有一定的辅助治疗作用，还能预防酒精中毒。
6.黄瓜有补充维生素作用：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
7.黄瓜有预防糖尿病、降脂稳压作用：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
腌黄瓜条怎么腌制好吃
首先准备新鲜的黄瓜2斤清洗干净备用，黄瓜要用新鲜脆嫩的，腌出来的黄瓜条才会好吃。
把黄瓜去头去尾，从中间切开，一分为四，然后把黄瓜中间的瓤去掉不要，剩下的黄瓜瓤可以做面膜或直接食用。
把处理好的黄瓜条切成5cm长的段放入盆中，加入10克盐、10克白糖充分搅拌均匀，杀出黄瓜中的水分。黄瓜杀水的时间一定不能太短，要2小时以上，中间要多翻动几次。黄瓜杀水是腌制黄瓜重要的一个环节，只有把黄瓜中的水份杀的彻底，腌黄瓜的时候黄瓜才会容易入味。
黄瓜杀好水以后，把多余的水份倒掉，控干黄瓜表面残留的水份。然后在黄瓜条中加入100克白糖、100克陈醋、100克生抽、50克蒜片和20克小米辣段搅拌均匀，搅拌至把白糖完全化开。(生抽、陈醋、白糖的比例为1:1:1，比例一定要掌握好)
放入冰箱冷藏6小时以上，拿出即可食用。冰箱冷藏期间可以拿出来翻动几次，让黄瓜条入味更均匀。
黄瓜是一种比较特殊的食物，它亦蔬亦果，能让人的皮肤滋润、细腻，用黄瓜切片对面部进行帖服，可以有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，让面部皮肤减少皱纹;它有清热、解渴、利水、消肿之功效，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，加快消化。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
想要用黄瓜来减肥，那么吃法就很多了。首先，可以生吃黄瓜，其次有醋溜黄瓜、凉拌黄瓜、黄瓜肉片等等。有专家表示，生吃黄瓜的减肥效果比较好，所以建议大家想要减肥可以生吃黄瓜。但是吃的时候要注意卫生，洗干净再吃，同时，要适量。
哪些人不能生吃黄瓜
黄瓜清脆爽口，很多人都喜欢生吃，特别是在大热天里面，一碟凉拌黄瓜真的是让人别样的有食欲。生吃黄瓜对我们有一定的好处，但是生吃黄瓜不能多吃，另外在我们中间也有一部分人是不能生吃黄瓜的，如果你不清楚哪些人不能生吃黄瓜，那就让妈网百科详细为大家讲解。
黄瓜可以当做水果生吃，但是需要注意进食的量不宜过多;黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果;黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把"黄瓜头儿"全部丢掉;有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜;脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃。减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜，而不要吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
生吃黄瓜固然是美味，但是一定要注意清洗干净，这是因为眼下很多的农作物的表面都有残留的农药，如果不注意卫生，吃进肚子，后果不堪设想。妈网百科建议如果是自己种的黄瓜，没有打农药，当然洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜，已经过检测，需浸泡一刻才可以吃;无标识的黄瓜，无法判断，必须先浸泡后去皮才吃。
结语：黄瓜是常见的一种水果，不仅是水果也是蔬菜。吃黄瓜能醒酒，还能排除毒素，对于糖尿病、高血脂也有很好的缓解作用。一些人喜欢吃腌黄瓜，上面也给大家介绍了腌黄瓜的方法，感兴趣的朋友可以自己尝试一下。