黄瓜的功效 想不到这种蔬菜能预防肿瘤
黄瓜可以说是生活中常见的一种蔬菜了，它具有很多对人体比较好的功效，深受人们的喜欢。黄瓜的做法有很多，做出的菜式都非常的美味，不过黄瓜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。
1、生津解渴：平时适当的吃一点黄瓜可以帮助我们生津解渴，特别是在天气比较炎热的时候吃一点黄瓜，会让人体感觉到异常的舒适，如果我们出现了食欲不振的情况，那么可以生吃黄瓜或是凉拌黄瓜，可以能够缓解症状。
2、抗肿瘤：我们应该要知道，黄瓜中含有一种叫做葫芦素C的物质，这个物质可以帮助我们提高人体免疫功能，这样能帮助我们抵抗多种疾病，从而可达到抗肿瘤的目的。黄瓜尾部含有较多的苦味素，这个物质也有抗癌的效果哦。
3、抗衰老：爱美的女性朋友在平时应该多吃一点黄瓜，黄瓜中含有人体需要的维生素E，维生素E对人体有很好的帮助，它可起到延年益寿、抗衰老的作用。如果我们经常吃黄瓜就会让脸上或是皮肤上的皱纹生长减慢。
4、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可预防酒精中毒。
5、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。黄瓜的含糖量很低，并且它所含的纤维素能在一定程度上增加饱腹感，可以让糖尿病患者在控制饮食的同时又能降低饥饿感。对降血糖有辅助作用。
6、降血脂：黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。
7、减肥：黄瓜中的丙醇二酸能抑制人体内的糖分转化为脂肪。而脂肪在体内聚集、堆积过多便会形成肥胖症。
8、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地补充体液。
9、美白消斑：黄瓜还含有丰富的黄瓜酶，能促进机体新陈代谢，有润肤护发的美容效果，常用黄瓜汁搓洗脸部，或捣烂敷面一小时后洗净，既舒展皱纹，又润肤消斑。
10、排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出。
11、清新口气：黄瓜中的光催化学物可灭杀口腔中引起异味的细菌，因此有去除口腔异味，清新口气的作用。
12、安神助眠：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
黄瓜的做法
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏季简单方便的凉菜，口感清爽，老少皆宜。
材料：黄瓜、碎花生、芝麻油、干辣椒、白醋、生抽
步骤
1、黄瓜洗净去皮，切成长条;
2、自制调味汁(生抽、白醋、芝麻油、干辣椒末混合)
3、将黄瓜条和调味汁混合，搅拌均匀，撒上碎花生即可。
二、蒜蓉黄瓜条
材料;黄瓜、香油、盐、陈醋、耗油、白砂糖、蒜、红椒
步骤
1、黄瓜洗净去皮，切成段;
2、大蒜、红椒切碎，加盐、糖、陈醋和香油拌匀;
3、淋在黄瓜上即可。
三、口水黄瓜
材料：黄瓜、油、盐、枸杞子、垃圾面、甜醋、蒜泥、鲜酱油
步骤
1、将黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片;
2、放入盆中加少量盐腌制变软;
3、碗中加入3勺鲜酱油和2勺天醋，放入垃圾面和蒜泥，拌匀;
4、热锅里加2勺油爆香，淋入碗中;
5、将腌制过的黄瓜片卷起，摆出自己喜欢的形状;
6、淋上调料，撒上枸杞子即可。
1、黄瓜与西红柿：由于西红柿拥有丰富的维生素C，和黄瓜一起吃会被黄瓜的分解酶破坏哦。
2、黄瓜与香椿：黄瓜中的维生素C分解酶会影响香椿中的维生素C，使营养的吸收大打折扣，所以两者是不宜同食的。
3、黄瓜与花生：两者一起吃会容易引起腹泻，慎同食。
4、黄瓜与芹菜：一同吃下去，芹菜中的维生素C会被分解破坏，降低营养的吸收。
5、黄瓜与枇杷：黄瓜和枇杷一起吃会影响肠胃的消化。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们提供身体需要的营养物质，还能预防多种疾病，不过吃的时候要注意它的禁忌。