莲藕的功效 快来看一个莲藕的“自我评价”
莲藕是多数人都喜欢的食物,它吃起来的口感清脆爽口,它除了直接生吃,还可以凉拌吃,煮汤喝,莲藕的吃法有很多。莲藕有很多的功效,可以为我们的身体补充营养物质。其实一些人在生活中不适合吃莲藕,莲藕的禁忌有哪些呢?
1、止血
很多人应该不知道莲藕能够止血,莲藕当中含有丰富的维生素以及柠檬酸等,这些物质能够起到很好的收缩血管的效果,它是寒性食材,具有非常好的止血凉血作用,如果大家有痰中带血、咳血等问题,这个时候大家应该要把莲藕和生侧柏叶,白茅根一起煎煮,这样能够达到很好的辅助治疗作用。
2、化瘀
莲藕是一种很有营养的食物,大家如果能够将莲藕榨成汁来喝,就能够让淤血问题消散,我们应该要将新鲜莲藕洗干净直接生吃,还可以搭配酒来服用,这样能够起到很好的解除毒素、消肿破血化瘀的作用,在中医的角度来看,它是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
总是有便秘的人,在平时可以适当的吃莲藕,莲藕里面含有粘蛋白以及膳食纤维,本身的热量也非常少,能够有效控制体重,这样就能够起到很好的降低胆固醇、三酸甘油酯的效果,经常吃莲藕还能够让肠道蠕动速度变得更快。
4、补血生肌
莲藕的维生素,蛋白质,微量元素丰富,可以让身体免疫力提高,达到补益气血作用,铁元素含量也很高,如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错,而且营养物质很容易被身体吸收,当出现食欲不好,身体疲惫,贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分,维生素b6含量很高,能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁,让心情更好,还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重,空气质量越来越差,每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题,煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c,预防疾病,延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强,平时皮肤状态差,身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
香辣藕丁材料:藕150g,豆角150g,猪肉100g,蒜头适量,甜辣酱适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量
做法
1、准备好所有的材料。将猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟,这样可以让猪肉更加入味哦!蒜头捣碎成蒜蓉。
2、准备炒锅,热锅后倒入适量的油,油热后放入蒜蓉,爆香后倒入猪肉丁,炒熟备用。刚刚熟就可以了,太熟的猪肉口感不好。
3、将莲藕和豆角切丁。
4、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油。
5、先放入豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒。
6、加入炒好的猪肉丁,加盐和鸡精调味即可。
不能与大豆同食
不少人在平时喜欢吃大豆,有的时候甚至会和藕一起吃,然而这样对身体是非常不好的。这主要是由于大豆中含有大量的铁元素,以及一些蛋白质,而藕当中含有丰富的纤维素,当人们把藕和大豆放一起食用之后,藕中的纤维素会大大的影响人体对于铁元素的吸收,长时间这样食用,会导致人们出现贫血的症状,因而建议人们在平时一定要多加注意。
不能与动物肝脏同食
常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素,提高身体的免疫能力,降低疾病的发生几率,但是,当人们把动物肝脏与藕一起吃之后,就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏,导致人体无法正常获取营养。
孕妇不能吃藕
虽然说藕是老幼皆宜的一种食物,特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言,多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物,女性一旦怀孕之后好不要吃藕了,特别是在孕早期,否则很容易引起流产。
脾胃虚弱者不能吃藕
人们都知道藕属于一种凉性食物,而每个人的身体体质不一样,有的人体质偏热,可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质,甚至是脾胃也不太好,这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后,会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状,也会使体质更加偏寒性。
结语:上文已经为大家介绍了莲藕的功效,我们现在对莲藕应该有了一些了解,喜欢吃莲藕的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,大家在吃莲藕的时候要知道它的禁忌。