蓝莓的功效 这5个好处会让你更加喜爱蓝莓
蓝莓是常见的水果,它的个头比较小,但是味道非常好,营养物质也比较丰富,所以很多人都喜欢,那么常吃蓝莓的人,知道它的功效吗?蓝莓的吃法有很多,除了直接食用,还可以做成果汁和甜品,一些人不适合吃蓝莓,蓝莓的禁忌有哪些?
第一,保护眼睛及视力
吃蓝莓对我们的眼睛比较好,主要是它当中含有丰富的花青素,花青素能够有效的促进视网膜再生,可以预防眼睛重度近视,还能够改善视网膜出现剥离的情况,所以吃蓝莓可以在一定程度上增进视力,对于长时间对着屏幕的人来说,可以常吃蓝莓。
第二,预防癌症的发生
蓝莓在一些国家被人们当做是超级水果,要知道在蓝莓中含有丰富的营养物质,这些物质能够起到延缓衰老的效果,还能够预防心脏病的发生几率,有一些研究显示,如果能够适当的吃蓝莓,或是喝一些蓝莓汁,能够有效的预防肠癌。
第三,增强人身体的免疫能力
常吃蓝莓可以增强免疫力,它里面的物质,能够帮助人体对抗传染病的抗病能力,蓝莓当中含有丰富的纤维,可以说是饮食中纤维的重要来源。蓝莓中含有的钾,也能够帮助人体维持体内的液体平衡,还可以很好的维持正常血压和心脏的能力。
第四,改善皮肤状态
蓝莓里面所含有的花青素,可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡,让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性,减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。
第五,延缓衰老,增强记忆力
蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂,这样的物质可以增强我们的脑力,减少出现老年痴呆症的几率,蓝莓中的花青素可以预防衰老,防止出现功能失调的情况出现。
蓝莓的吃法
第一、制成蓝莓酸奶
材料:蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法:将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中,打成浆液备用,再加入酸奶一杯,倒出即可食用。早中晚各喝一杯,喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。
第二、自制蓝莓雪糕冰激凌
材料:准备蓝莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖适量。做法:将蓝莓洗净,连同冰淇淋倒入榨汁机中,打成浆液倒出。倒入冰淇淋模型中,放到冰箱中冷冻约一小时即可食用。蓝莓汁与冰淇淋融化在一起,味道酸酸甜甜,清爽宜人。
第三、榨蓝莓汁准备好一斤左右的新鲜蓝莓和一碗的凉开水。做法:将蓝莓清洗干净备用。直接将清洗干净的蓝莓与凉开水同时放进果汁机中,打成蓝莓汁来食用。这个做法简单又健康,适合于患有糖尿病人,还能起到解酒后宿醉的功效。操作步骤简单,对于爱喝果汁的人来说非常适用,经常外出应酬喝酒的朋友们也可以用这个方法。
第四、自制蓝莓饮料
燥热的夏季很多人都喜欢喝冰冰的饮料来解暑,在外面买的果汁不一定新鲜,还可能添加有各种防腐剂,价格还稍微偏贵一些。可以自己在家动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁。做法:先取一份蓝莓清洗干净,用干净的纱布包好将汁液挤出,在汁中加入一碗凉白开水,再加白糖适量,将放到平底锅中加热、烧开,这样做是为了把白糖融化掉,烧开后放入冰箱中冰约三十分钟后即可饮用,冰镇后的蓝莓饮料酸甜适口,开胃健体。
第五、自制蓝莓果酱
准备两杯蓝莓、一杯凉开水、半杯白糖和一茶勺新鲜的柠檬汁。将凉开水、白糖、柠檬汁共同放入榨汁机中打成糖水。把糖水倒入一个小的长柄锅内,用中火慢煮,直至煮成浆糊状,加入备好的蓝莓和柠檬汁,用低火加热至蓝莓崩裂变软即可停火。随后倒入搅拌机搅拌均匀,直至搅拌成泥状,待冷却后装入玻璃瓶中储存。可以把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用,也可调入奶油食用。
1、糖尿病人
蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
蓝莓是一种很常见的水果,男女老少皆宜,但是一样东西吃太多,对身体都不是很好。主要的是,饮食搭配一定要均衡合理。蓝莓虽小,但是营养价值丰富,合理搭配对身体有很好的调理作用。
2、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。
3、腹泻患者
蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
4、适可而止
平日里吃蓝莓的时候一次不要吃的太多,要控制每次吃10-20颗即可。这是因为由于蓝莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体没有什么好处的。
结语:上文已经为大家介绍了蓝莓的功效,我们现在对蓝莓应该有了一些了解,喜欢吃蓝莓的朋友在生活中可以常吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,也能够预防多种疾病出现,大家在吃蓝莓的时候要知道它的禁忌。