香菇的营养价值 多吃它的好处让你喜不自胜
香菇是常见的一种食材，很多人喜欢吃香菇，因为香菇的营养价值很高，而且味道也很鲜，那么香菇的营养价值有什么?香菇的做法也有很多，一些人喜欢在炖鸡的时候放入一些香菇，香菇炖鸡的做法有什么?香菇的饮食禁忌也是比较多的，了解了饮食禁忌才能更健康的吃香菇。
香菇的营养价值
1、富含氨基酸和蛋白质
香菇中含有很丰富的氨基酸和蛋白质，这些物质对于脑细胞的发育是有很大好处的，所以出于发育期的孩子来说，可以多吃一些香菇，这样能让孩子的脑部发育的更好，也会让孩子更加聪明。所以经常吃香菇对智力的发育是有好处的。
2、含有许多微量元素
香菇中含有很多的微量元素，而且维生素的含量是很多的额，这些物质对身体都是有好处的，尤其是对于皮肤来说，能让我们的皮肤变得更加白嫩。对于爱美的女性朋友来说，经常吃香菇，能让我们的皮肤变得更加细嫩有光泽。
吃香菇的好处
1、预防感冒
香菇具有预防感冒的作用，对于一些平时抵抗力比较差，容易感冒的人可以多吃一点它，来防止感冒。
2、益气安身
香菇具有益气安神的作用，对于一些平常心情比较烦躁、晚上睡不着的人有特别大的好处，所以对于晚上容易失眠的人，可以吃一点香菇来缓解这种情况。
3、帮助消化
香菇可以帮助消化，对于一些平时胃肠道功能不好的人可以多吃一点香菇，另外对于一些平常厌食的孩子，也可以吃点香菇来缓解这种症状。
4、 清热解毒
香菇具有清热解毒的功能，在古代的时候，医生常常用香菇来解除天花等疾病，另外它对于一些下火也是特别有帮助的，所以对于一些平常容易上火的人可以多吃一点它。
5、聪耳益寿香菇被称为长寿的一种食物，对于长寿的好处是很多的。很多老人经常会有听力不好的症状出现，视力模糊也是常见的一种症状。吃香菇能让我们的耳朵变得更加敏锐，对长寿是有帮助的。一些中老年朋友可以多吃一些香菇，能让大家变得更加长寿。
材料
土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐
做法
1.将土鸡洗净、切块。
2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。
3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。
4.葱、姜、蒜洗净备用。
5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。
6.后加葱段、盐煮5分钟即可。
1、香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
2、香菇与河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
3、香菇不能和驴肉一起吃
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
结语：很多人喜欢吃香菇，尤其是炖鸡的时候放入一些香菇，不仅鸡的味道更好吃，香菇也变得更美味。吃香菇有很多的好处，能让我们的大脑更好的发育，也有美容护肤的作用。