吃空心菜的好处 常吃它居然能防止龋齿
空心菜现在正是上市的季节，很多人都会在这个时候买点回家炒着吃。空心菜的味道比较清新，吃起来很舒服，是特别适合夏季吃的。空心菜有很多的营养，常吃好处很大。空心菜怎么吃?假如你爱吃空心菜，那么接下来的文章可千万不要错过了!
增强体质
空心菜里面的维生素C以及胡萝卜素的含量很高，这两种物质对于提升我们的免疫力都具有很好的功效。一般我们都会认为大白菜里面含有的维生素C含量是非常多的，其实空心菜甚至比大白菜还多一些。想要增强体质，记得多吃空心菜。
清热解毒、清暑散热
中医认为空心菜属于凉性的蔬菜，因此常吃就可以达到清热去火的作用。另外现代医学研究发现，空心菜的汁水具有抑制细菌的作用，能够让疥疮患者更快的康复。夏季的时候吃空心菜是非常合适的，能够帮助降火、清热、解暑。
防龋齿、滋润肌肤
空心菜当中含有大量的粗纤维，在咀嚼的过程中会与我们的牙齿充分的接触，从而起到清除牙齿污垢的作用，经常吃空心菜就不容易长蛀牙。另外如果口腔里面总是残留着大量的污垢，还容易有口臭问题，常吃空心菜还可以顺便改善口臭困扰。
空心菜还含有很多的叶叶绿素、果胶、维生素等，能够帮助肠道加速运动，解决便秘问题。让体内的毒素尽快的排出体外，达到排毒的作用。面色会变得更加白皙和红润，不会再有暗沉和发黄的问题。
降血压降血糖
将空心菜洗干净，和鸡蛋一块儿炒，有降低血压的作用还可以降低血糖，它里面含的胰岛素成分很多，糖尿病人可以适量吃空心菜，它里面含有非常多的维生素和矿物质等成分，病人吃了有降低血糖的效果，空心菜可用于辅助治疗糖尿病。
但是要注意，经常吃的话，虽然可以治疗多种疾病，但是空心菜，像性凉虚弱，脾胃虚寒的人不应该多吃。
通便抗癌
空心菜里含有大量的纤维素，对排便有很好的功效，因为纤维含量高，所以空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用，吃空心菜可以加速体内排毒，它的汁液有杀菌消炎的作用，它里面含的木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，有杀菌消炎的作用，吃空心菜还可以防止肠内菌群失调，对金黄色葡萄球菌，链球菌有抑制作用，夏天的时候可以常吃，可以防止痢疾发生。
空心菜怎么吃蒜泥空心菜
原料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量
做法
把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。
置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。
炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。
功效：孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质，和较多的胡萝卜素等营养，对胎儿和自身都是有好处的。
空心菜汁
材料：水一杯;空心菜根据自己所需量准备若干。
做法
将空心菜洗干净，并倒入锅中。
大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。
将准备好的水倒进锅中，开始蒸煮。
煮熟之后的汤汁，就可以饮用了。
空心菜炒泡豇豆
材料
空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油。
做法
1、把空心菜去掉叶子，只要杆儿。
2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。
3、油7成热时倒入烂肉炒熟(油稍微多一点)，接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。
4、把火关掉，如果喜欢吃口味比较重一点的可以加味精。记得在关火之后再加，否则对人的身体是有害处的。
总结：经常吃空心菜可以起到滋润皮肤、去除口腔污垢已经提升人体免疫力的功效，在夏季吃空心菜非常适合，因为它还能够帮助去火、解暑。现在的空心菜刚刚上市，非常的嫩，假如爱吃的话，记得抓紧时间买点回家吃哦!