椰汁红豆糕 美味又健康的椰汁红豆糕

　　椰汁红豆糕是汉族糕类食品，以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品。很适合在夏天的时候吃，有心情的时候做上一份，放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来和大家一起分享，真是一件惬意的事。那么椰汁红豆糕的做法有哪些呢?椰汁红豆糕怎么做呢?下面就和小编一起去看看椰汁红豆糕的做法大全吧。

　　做法一

　　原料

　　红豆、椰浆、砂糖、白凉粉。

　　做法

　　1、红豆煮烂，加点砂糖或蜜糖，作成蜜红豆。

　　2、白凉粉10G，砂糖25G，用200毫升水搅拌至糖溶。加热至沸腾，加入蜜红豆，倒入容器中放凉。

　　3、白凉粉10G，砂糖30G，用200毫升浓椰浆搅拌至糖溶。加热至沸腾，略放凉后再倒在红豆冻的上面，放凉即可。

　　注意事项

　　1、按白凉粉包装说明上的比例10G白凉粉加了250毫升水，做出来的效果不够硬，所以方子给出10G:200ml的比例，口感应该会更好。

　　2、如果还是嫌麻烦，那就直接做椰汁冻吧。白凉粉加糖加椰浆，煮开再放凉即可。

　　3、要等下层的红豆冻凝结得差不多了再加椰汁，否则分层不明显;但也不能让两者都完全结好了再放一起，那就放不稳了。

　　4、放进冰箱冷藏后再吃味道特别好。

　　做法二

　　主料

　　红豆125克、椰浆200克、琼脂10克。

　　做法

　　1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。

　　2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。

　　3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。

　　4、待定型后脱模即可，如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。

　　做法三

　　用料

　　马蹄粉125克、炼乳150克、水100克、蜜红豆100克。

　　做法

　　1.准备好所有的食材。

　　2.模具刷油备用。

　　3.100克水加入到125克马蹄粉里。

　　4.搅拌均匀成浓稠粉浆。

　　5.然后加入200ml椰浆。

　　6.再加入150克炼奶。

　　7.充分搅拌均匀。

　　8.蒸锅里烧开水，然后放入容器，加入蜜红豆。

　　9.倒入一层椰浆粉浆，盖锅蒸5分钟。

　　10.然后倒入剩余的全部椰浆粉浆。