土豆片炒肉 家常小炒美味又简单

　　很多人家都很喜欢拿土豆当做食材，它有一定的食用价值，且口感软面细腻，是一种老少皆宜的营养美食。现在很多人都喜欢吃土豆片做的美食，朋友们想知道土豆的做法及土豆片的做法吗?下面就为大家介绍土豆片炒肉。

　　做法一

　　材料

　　韩国泡菜，五花肉，蒜，葱，土豆，盐，少量鸡精。

　　做法

　　1.将事先准备好的五花肉清理干净，然后再将其切成肉片。

　　2.将大蒜和葱清洗干净，然后大蒜切成片，葱斜切成段。

　　3.土豆清洗干净后去皮然后将其切成厚度相等的土豆片，泡去淀粉。

　　4.油温上来后，爆香蒜片和葱段。下肉片炒出油。土豆片沥干净水份，下锅翻炒至变色，下泡菜，如果泡菜块太大可以改下刀。

　　翻炒至土豆熟了调入盐和少量鸡精。这个菜土豆片要吃比较脆的口感，不要煮时间太久。

　　做法二

　　材料

　　适量的食盐，土豆，猪肉，蒜，葱，酱油，辣椒碎，料酒。

　　做法

　　1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

　　2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。

　　3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

　　4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

　　5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

　　做法三

　　材料

　　瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油。

　　做法

　　1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色;瘦肉清洗干净后切片或切丝;葱、姜、蒜切末。

　　2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。

　　3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒。

　　4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水。

　　5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

　　做法四

　　材料

　　土豆1个，瘦肉，番茄酱，盐，味精。

　　做法

　　1、把土豆切块，滚水焯熟。

　　2、瘦肉切片，放入油锅炒熟。

　　3、再加土豆块、番茄酱、少许水翻炒。

　　4、后加盐、味精调味即可。