这些食物有害健康 一定要远离

　　我们的生活中，被各种各样的美食所包围着，不仅可以满足我们的胃口，也会给身体带来诸多的营养元素。但是，也有一些所谓的美食，还有生活中一些表面上很有食欲的食物，其实对我们的身体还是有很多不利的因素。要想趁早拥有好的身体，那么这些食物一定要拒而远之。

　　这些食物多多少少都是对身体有害的。今天，就带着大家好好了解下究竟是什么样食物千万不能碰。

　　淀粉老化食物

　　淀粉是一种碳水化合物，它的分子结构含有直链淀粉和支链淀粉两种。淀粉经加水受热形成平行的胶话囊状，形成网状的结合物，成为淀粉的糊化。糊化的淀粉容易接受淀粉酶和糖化酶的作用，而生成葡萄糖，为人体所吸收。

　　人的胃是不能直接消化淀粉的，吃进的淀粉类食物，在口腔中有唾液淀粉酶的消化作用，然后进入十二指肠，有胰淀粉酶继续进行消化作用，直至全部淀粉变成葡萄糖为止，然后再由小肠吸收转化成人体所需的热量。

　　因此，吃大米须先煮成米饭，小麦面粉须先做成面包、面条、馒头、饼类等食品。米制食品或面制食品在冷却后，其已经糊化了的淀粉分子，会自动互相有规律定向排列，形成一种质地坚硬的结晶，其淀粉分子排列整齐，含水量也较少，俗称淀粉老化，即日常所说的“回生”。

　　淀粉老化后，如冷米饭、冷馒头等食品，会失去固有风味，不易咀嚼，难于人体消化液充分融合，因此这种老化的淀粉食品，不能全部或大部分变成糖类和人体内所需的热量，且因消化吸收不良，易导致腹泻，有害健康。

　　因此，应禁食淀粉老化了的食物，一定要经加温，重新蒸或煮过，让其淀粉再次吸足水分，才可保持原有的营养价值与口味。

　　多吃杏仁

　　杏味甜多汁，含维生素A也多，还有维生素C、儿茶酚、黄酮类等物质，营养丰富，具有很高的药用价值;杏仁中含有丰富的苦杏仁类的物质，对人体直接或间接的抗癌作用。