吃对这物抗癌且能防治百种病

  相信大家都知道,红薯是食物中的抗癌明星,而作为红薯的衍生品,紫薯也有着异曲同工之妙,不仅吃对了能防癌抗癌,而且紫薯中所含有的成分还能够防治百种病。这是真的吗?究竟紫薯的功效与作用有哪些呢?紫薯可以怎么吃呢?今天我们就来介绍紫薯的相关内容,让我们来详细的了解一下紫薯的功效以及紫薯的做法

  紫薯肉的颜色呈紫色,甚至是深紫色,目前在市场上也非常受欢迎。下面就让我们一起来了解一下紫薯的功效吧。

  营养学认为,紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外,还富含硒元素、铁元素和花青素,在*家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

  1、清除*基,防治百种病

  而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的直接、有效、安全的*基清除剂。它清除*基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍,对100多种疾病有预防和治疗作用。

  2、比红薯还抗癌

  红薯的抗癌效果就非常好,而紫薯比红薯抗癌效果还好。它除了具有红薯所含有的营养外,紫薯还含有丰富的硒元素和花色苷。

  其中,硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,同时还可留在血清中,增强机体免疫力,清除体内*基,抑制癌细胞的生长,预防癌症的发生。

  3、抗疲劳、补血、排毒

  紫薯含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和 磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。

  与红薯一样,紫薯也含丰富的纤维素,可促进排毒,改善消化道环境,预防胃肠道疾病。

  4、吃紫薯降压不发胖

  美国一项新研究发现,每天吃紫薯可以降低高血压,而且不会发胖。

  该研究的负责人乔·文森博士表示,很多人害怕紫薯会增加体重,危害健康。其实,只要吃法得当就有益健康。

  若不油炸、不加黄油,一只紫薯只有110卡路里,且还含多种有益健康的营养物质。紫薯好的吃法是带皮烤熟或煮着吃。

  5、预防甲状腺疾病

  紫薯富含碘,这种营养素对甲状腺正常工作很关键。甲状腺出问题会导致人的情绪、能量供应等出状况。

  紫薯营养价值高,不过在吃的时候,需要注意一下俩个方面。

  1、紫薯含碳水化合物较多,每次食用好别超过200克。

  2、紫薯不要空腹食,容易感觉烧心,建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃,如鸡蛋,或配合其他蔬菜食用。

  紫薯牛奶糕

  材料

  紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g。

  做法

  1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

  2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。

  3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。

  4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

  5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

  紫薯糯米糍

  材料

  紫薯2个、糯米粉130g、糖粉25g、油20g、凉水75g、椰蓉若干、炼乳若干。

  做法

  1.蒸熟紫薯。

  2.紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥。

  3.加入适量的糯米、水、糖粉,将它们揉成团,再加适量食用油,揉匀。

  4.把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形。

  5.放入蒸笼。

  6.大火蒸10分钟。

  7.蒸好趁热滚入椰蓉中,完成。

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于紫薯的功效与作用紫薯的做法,通过文中的介绍,相信大家已经知道了紫薯这些很强大的功效,当然,我们也要吃对它。同时文中也为大家介绍了一些字数的吃法,供大家参考。