葱白的功效与作用 多吃葱白预防感冒

　　葱白就是大家熟知的大葱，它虽然常见，但是很多人都不知道它有什么功效，那么大家知道葱白是什么吗?葱白姜汤的做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下葱白的功效与作用吧。

　　葱白是很常见的一种蔬菜，很多人都不知道葱白的营养价值有多高，下面大家就一起来看看葱白都有哪些营养价值吧。

　　1、风寒感冒

　　连须葱白、生姜、红糖适量，水煎服。或葱白5根与淡豆豉10克，水煎服。亦可用葱白数根，捣烂取汁滴鼻。每天一次，每次两滴。

　　2、鼻塞

　　葱白一小把切碎加水煎汤，以其蒸气熏鼻。或将葱白捣烂取汁，渗透于脱脂棉内，将药棉塞人鼻腔。

　　3、咳嗽

　　受凉引起的咳嗽，连须葱白一根，梨一个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤，一周就见效，非常神奇。

　　4、小便不通

　　葱白一段，明矾25克，共捣烂敷肚脐。或葱白切碎，加等量食盐炒热后，用布包好，热熨肚脐和下腹部，冷后炒热再熨。每天一次。

　　5、轻度冻伤

　　葱白捣成糊状，加食盐少许涂敷患处。或将葱白切开，以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处。每天数次。

　　6、头屑

　　葱白捣成泥，用纱布包好，轻轻拍打头皮，直到汁水均匀敷在头皮和头发上。数小时后洗去，即可将头屑轻易地洗净。

　　葱白药理作用

　　1、葱白大家了解的就是杀菌，此系作用于细菌的酶系统所致.水浸剂(1：1)在试管内对堇色毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、石膏样小芽胞癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、考夫曼-沃尔夫表皮癣菌、星形奴卡菌等多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用.葱的滤液在试管内有杀灭阴道滴虫的作用。

　　2、其他作用有报告指出,鲜大葱有降低胃液内亚硝酸盐含量的作用，0.667g大葱至少可以降低2μg亚硝酸盐,提示大葱可能阻断胃内亚硝胺合成，从而抑制胃癌的发生。

　　3、大葱的黏液质对皮肤和黏膜有保护作用,其含硫化物有轻度局部刺激作用、缓下作用和驱虫作用，其挥发性成分由呼吸道、汗腺和泌尿道排出时,能刺激分泌，有祛痰、发汗和利尿作用。

　　葱白的吃法

　　葱白大蒜汤

　　材料

　　葱白80公克，蒜仁40公克，冰糖20公克，水500㏄。

　　做法

　　1.将葱白洗净并沥干水份后，切小段备用。

　　2.大蒜洗净并沥干水份后，剥去薄膜切片备用。

　　3.取一干净的杯子，于杯中放入作法1、作法2与冰糖后备用。

　　4.起一锅水，待水煮至沸腾后，将水沖入作法3，焖约5分钟后即可饮用。

　　清水洋葱白菜

　　材料

　　娃娃菜250克，洋葱一只，葱断少许。

　　做法

　　1.娃娃菜洗净切片，洋葱洗净切丝备用。

　　2.锅内加入适量的清水(约50ml)，倒入娃娃菜片、洋葱丝开大火加盖烧。

　　3.菜烧开后加入适量的食用油继续烧。

　　4.待菜熟后加入适量的盐、味精、葱断拌匀即可出锅。

　　葱白瘦肉粥

　　材料

　　白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根，料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

　　做法

　　1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

　　2、瘦肉切薄片，拌入调味料(1)略腌;白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮。

　　3、加入盐和胡椒粉，熄火后撒入洗净、切丁的葱即可盛出食用。

　　食疗效益

　　补肾气，润燥，解热毒。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍葱白的功效与作用全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了葱白都有哪些功效了吧，葱虽然常见，但是功效却很惊人，大家在吃饭的时候都可以多放点葱白。