腊八节吃什么 这个时间记得吃一碗腊八粥
今天是腊八节，相信不少人都已经知道了，在腊八节这一天，很多地区的朋友都会有吃一些特别的食物来庆祝节日的习俗，腊八节吃什么?这个问题大家可以了解一下哦。另外，在关于腊八节的由来有好几种有趣的传说，如果你还不了解，不妨看看下文吧!
腊八节吃什么
腊八粥
吃腊八粥是我国多数地区的人民都有的一个习惯，这样的习俗已经流传了很多年，但是由于具体腊八粥是什么时间发明的没有一个具体的说法，所以到底流传了多少年无法具体的考证。腊八节吃腊八粥，现在已经成了习俗。
腊八粥其实和我们平时吃的八宝粥很类似，就是用多种细粮、粗粮制成的，比如说小米、糯米、红豆、薏米、葡萄干以及红枣和莲子等，把这些食材统统放在锅里，慢慢的熬煮，然后家人、朋友聚在一起，一边吃粥一边聊天。
腊八粥由于添加了各种各样的食材，因此营养价值是比较高的，常吃能帮助通便、养胃、健脾、安神。在冬天的时候常喝一点粥，能让人感觉到很暖和，但是如果你是肠胃有严重疾病的朋友，在吃腊八粥的时候就要少吃点，以免不消化。
腊八蒜
到了腊月初八，华北的一些地区都习惯用醋泡蒜叫腊八蒜。泡腊八蒜在北方是比较流行的一种吃法吃，并且也比较受北方人的喜欢。是腊八节节日食俗。
腊八豆腐
腊八豆腐相信大家应该也不陌生，它是是安徽黔县民间风味特产，在这个时候，黔县家家户户都要晒制豆腐，所以在民间，把这种自然的晒豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面
腊八面，主要流行于陕西关中一带地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，它们在腊八节一般是不喝腊八粥的，每年的农历腊月初八早上，每个家里基本都要吃腊八面。
麦仁饭
青海西宁腊八节吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，即可食用。
腊月初八，又叫“腊日”。民间俗称“腊七腊八，冻掉下巴”，意思是说这是一年中冷的日子。杜甫有诗句“腊日常年暖尚遥”(《腊日》)也是这个意思。
腊月重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊八粥吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。
腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。
自上古时代起，腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
关于腊八节的由来，民间有很多传说。在腊八节的由来传说中，流传广泛的，被认可的一种传说是牧女乳糜救佛祖。
传说佛祖释迦牟尼修行深山，静坐六年仍然一无所获，饿得骨瘦如柴。一天他想到河中沐浴，清醒一下头脑，沐浴过后却因身体羸弱，无力爬回岸上。
这时一位牧女从旁边经过，将他拉上岸，给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然觉悟。这一天恰巧是农历十二月初八。
从此以后，佛门弟子将腊八这一天称为“佛成道节”，同时在腊八节这一天，将粥视为良药，寺庙每年在腊八这天以粥供佛，并向世人布施。受此影响，我国民间也逐渐形成了腊八节吃粥的习俗。
《辞海》即持此观点:“腊八，佛教节日，相传夏历十二月初八是释迦牟尼的成道日，中国汉族地区佛寺常于此日举行诵经等纪念活动……”
腊八节传说之二是出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
腊八节传说之三与明太祖朱元璋有关。元末明初，朱元璋落难在牢监里受苦，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
对于腊八节的起源，至今民间都有不同的看法，除了这三种，还有“懒夫妻坐吃山空说”、“煮粥祭祀神农说”、“祭祀八蜡神说”等等。只能说，腊八节的起源，相传不一，不变的是一种文化传统的承继。
总结：腊八节的时候吃什么，其实没有什么规定，主要是看习俗。大家可以尝试一下文章中提到的几种食物，其实味道都是不错的，而且营养也很好。在腊八的时候天气比较冷，大家要注意保暖，多穿衣服，常吃一些暖身的食物，注意别着凉哦!