厨房有这物赶紧扔了否则会中毒
在动物界,我们知道很多动物有冬眠的习惯,但是度过整个冬天就需要储存足够的食物才行,人类也是如此。在古代,就有专门的器具储存食物;而如今,不仅有厨房这样专门储存的地方,更有冰箱等家用产品来辅助产品。
大部分的食材储存的时间都是不一样的,一旦越过保质期,不小心误食就会发生难以想象的后果。而极少一部分食物是不能再厨房亦或是冰箱中贮存的,因为大多数情况下会让人有中毒的情况发生。
而这一物便是八角,八角作为食材的一种调味料,在生活中是极大的受到人们的喜爱,有些地区的人对八角更是视为珍宝。不过,今天要为大家说一说八角的影响几何?以及如何对它提高警惕。
何为八角?
上文我们也讲到,八角是的调味香料,味香甜。相信很多人在生活中已经把它当做老朋友了!事实上,在传统的菜系中,或多或少都有八角的影子存在。八角可直接使用,也可以加工成调味粉。
八角的成熟果实中含有诸多有益的物质,比如芳香油、脂肪油、蛋白质和树脂等,八角从某种方面来说,是一种药食两用的食材。药用时,有祛风理气。和胃调中的效果,对于腹部和胃部等部位的异常有很好的调理作用,比如腹部冷痛和胃部涨闷。
与此同时。八角还可以健胃,祛寒湿,在治疗消化不良和神经衰弱有显著作用。如今,八角的用途在不断的扩大,以八角为原料提取的有效物质——莽草酸,可以合成诸多抗癌药和针对一些流行性炎症的专门药物。
八角的主要成分是茴香油,能够极大的刺激胃肠内的神经血管,促进胃部消化液的分泌,对于胃肠蠕动也有很好的帮助,可以说健胃和行气双管齐下;在缓解痉挛、减轻疼痛方面也有独特的效果。
有了八角的加入,茴香烯对于人体骨髓细胞的健康成长有促进作用,我们知道,人体体内存在着部分的白细胞,而源源不断的这些白细胞从骨髓细胞中流出,这些细胞不断的渗透进外周细胞,对于身体抵抗外界病菌有促进作用,可升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
八角会中毒?
至少到现在,关于八角的负面影响还是比较少的。那么为什么会有这种传言出来呢?甚至还有中毒的言论出来?事实上,这大都是因为八角的特殊作用,导致了一些劣质的八角出现。
在许多人的印象中,之所以叫“八角”是因为有八个角,因此得名。事实上也的确如此,但是生活中存在了一些足以乱真的“假八角”,我们叫它“莽草”。
莽草又称假八角或者是野八角,一般它的角有13个,它的刺把比八角长,而且是细长弯曲,种子呈现白色,有剧毒,人一旦误食会出现恶心和呕吐等非常正常的反应。一旦服用过多,应发休克甚至是死亡也说不准。
那么我们该如何区分“真八角”和“假八角”呢?
首先从外形上看。真八角从外形上看是有点肥硕的,可以说是有种硕果累累的感觉,一般有7—10个圆钝的角,角尖平直;而假八角就不一样了,一般至少有11个以上尖细瘦长的角,角尖呈现弯曲状。
其实是辨别颜色。如果将真八角和假八角放在一起就可以很容易的看出来,真八角为棕红色并呈现一定的光泽,而假八角则显得暗淡无光,颜色较浅,颜色灰暗,呈现土黄色。
后便是辨别味道。气味往往是很多有经验的人擅长的方法!不管是古代的中医还是现在的行业专家,都喜欢用鼻子来辨别一味中药的真假。
真八角呈现的是香味浓烈,如果去品尝的话有种辛甜的感觉;假八角则给人一种花露水亦或是樟脑的气味,尝之有种口感发酸,舌头也会有麻麻的味道。
结语:今天为大家着重介绍了八角的一些功能和对身体的诸多好处。不过更要注意的是,市场上存在着诸多假冒的八角,这些八角对人体是有许多不利的影响的,更有可能让人致命。所以,在生活中我们要格外的当心,要远离它们!
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