玉米的功效 这种食物竟然可以防癌
玉米应该是粗粮中比较受欢迎的一种了，它带有很清新的香味，可以让我们的食欲大开。玉米的功效是什么?常吃这样的粗粮，对于健康无疑有很大的好处。做法的做法有哪些?不要每次都蒸熟了吃，其实创意吃法还有很多，一起来看吧!
玉米的功效
防癌
吃玉米具有防癌的效果，玉米中的硒元素含量丰富，这种成分在很多的保健品中都会添加，另外玉米里面的维生素E含量也比较高，这两种成分在一起能发挥联合作用，达到预防乳腺癌、直肠癌的效果，还能预防白内障呢!
明目
玉米经常吃对于保护视力同样有着很显著的效果，玉米中的黄体素、玉米黄质都是我们的眼睛必不可少的物质。当人的年纪慢慢的变大的时候，眼睛会变得看不清楚，而常吃玉米就能帮助改善视力，还能预防老年黄斑性病变。
减肥
玉米的减肥作用估计很多人已经知道了，在减肥的时候不建议吃太多的米饭以及面条和馒头等，吃点玉米比较推荐。因为玉米中的热量含量不是很高，而且消化的速度也比较慢，这样人就不容易产生饥饿的感觉，从而有利于减肥。
促进肠蠕动
玉米本身含有的营养物质可以说是比较有营养的食物，它本身含有人体需要的纤维素，并且含量可以说是比较丰富的，吃进去后能够促进肠蠕动，肠胃的蠕动增加了，那么胃肠道内的一些垃圾就更容易排出，这样也可以帮助我们预防便秘的出现。
预防心血管疾病
很多人应该都不知道，其实玉米可以帮助我们预防心血管疾病的出现，我们要知道玉米中含有的营养物质丰富，它可以有效的降血脂、降低血清胆固醇，所以说在平时多吃一点玉米对高血压、冠心病这一类心血管疾病有一定的预防作用。
延缓衰老中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
松子玉米
材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵，盐半小勺。
做法
1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。
3.另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。
椒盐玉米粒
材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。
做法
1.备齐所有所需材料。
2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
总结：世界上有很多的国家都是以玉米作为主食的，所以只要你的肠胃对于吃玉米没有什么不良的反应，经常吃也是可以的。有的人会以为玉米只能偶尔吃一次，实际上并没有这样的限制。关于玉米的介绍就是这些了，你都记住了吗?