吃碧根果的好处 这些事项要当心
碧根果又叫做长寿果，是属于核桃的一种，它的营养丰富，具有很多的功效和作用，是一种非常好吃的坚果，而且碧根果除了直接吃以外，还有很多其它的吃法，但是吃碧根果的时候要注意它的食用禁忌。
1.美容养颜
碧根果中的营养很多，其中含有丰富的维生素E成分，它对皮肤是非常好的，具有很好的抗氧化的作用，能够帮助我们人体清除体内的*基物质，可以减少皱纹和色斑的产生，所以经常吃一些碧根果具有很好的美容作用。
2.保护心血管
吃碧根果对心血管是非常好的，可以预防多心血管疾病，因为碧根果当中含有很多的油酸和亚油酸，它们可以降低血液中的胆固醇含量，具有通透血管的作用，所以吃碧根果对预防动脉粥样硬化很有效果。
3.补脑
因为碧根果是属于核桃的一种，所以吃碧根果具有很好的补脑作用，碧根果当中含有丰富的锌和锰元素，能够补充大脑的营养，滋养大脑，所以经常吃一些碧根果，能够增强记忆力，使人更加的聪明。
4.乌发，补肾
在中医看来，碧根果能够补肾，乌发，补气，碧根果中含有丰富的蛋白质，并且含有人体所必需的氨基酸，碧根果中含有大量的维生素E，能够抗衰老，所以经常食用碧根果能够补肾乌发。
1、禁忌人群
腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
2、核桃不宜与白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。
3、不宜多食
坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会影响血脂。
4、其它注意事项
(1)糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
(2)孕妇可以吃碧根果。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。
果仁玉米炒鸡蛋
材料：玉米1根，鸡蛋1个，碧根果20克，腰果20克，盐、鸡精、油各适量。
做法：1、玉米洗净后，沿着玉米芯将玉米粒切下;碧根果、腰果洗净待用。2、取一小碗，鸡蛋打入其中，并加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，打成蛋液。3、锅置火上，放入少量的油，烧热后将玉米粒倒入，翻炒至七成熟时，加入碧根果、腰果，并加入适量的盐来调味，继续翻炒数下。4、将蛋液倒入锅内，继续翻炒数下，即可出锅。
碧根果枣糕
材料：干红枣6颗，碧根果6颗，麦芽糖浆、食盐各适量。
做法：1、红枣洗净去核，取肉切粒。2、锅置火上，加入适量的凉水，放入麦芽糖浆和食盐，用大火烧开后，放入切好的红枣粒，一边煮一边用勺子把红枣辗碎成红枣泥。3、待枣泥完成，汤汁收干后，即可关火。4、取出红枣泥盛好，放凉后将一勺羹的红枣泥放入保鲜纸中，保鲜纸拧紧包好，为枣泥定型。5、完成后，将包好的枣泥放入冰箱中冷却定型，而后撕开保鲜纸，在定型好的枣泥上撒上几颗辗碎的碧根果即可。
结语：碧根果是核桃的一种，它的果壳很薄，我们用手就可以将它剥开，经常吃一些碧根果对我们的健康起到很好的作用，但是注意不能吃的太多，以上的这些人群是不宜吃碧根果的，生活中需要我们注意。