可乐饼的做法 来自日本的民间美食

　　可乐饼是日本民间流行的一种美食，香脆可口，味道甜美，老人和孩子都喜欢吃，所以深受大家的欢迎。那么大家知道可乐饼怎么做出来好吃吗？日式可乐饼的做法有什么讲究啊，今天小编就带领大家去了解一下关于可乐饼的做法方面的知识。

　　可乐饼的做法很简单，做出来也会很好吃的哦。下面小编就介绍几种做法给大家吧，方便大家在家里自己做。　

　　做法一

　　中等土豆2个、洋葱小半个、肉末100克左右、鸡蛋一个、面粉适量、面包粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

　　做法

　　1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。

　　2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。

　　3、将洋葱切碎。

　　4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒。

　　5、肉末变色后加入少许的盐。

　　6、再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火，这样做出来的可乐饼别提有多好吃了，真的很美味。

　　7、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。

　　8、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好。

　　9、然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。

　　10、后只需炸或煎成金黄色就可以了。

　　11、土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃。

　　做法二

　　材料

　　土豆3个、五花肉250克、面粉100克、鸡蛋2个、面包糠100克、蒜15克、食盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙、花生油100克、黑胡椒粉适量、水适量。

　　做法

　　1、把土豆切成平均0、2厘米厚的土豆片。

　　2、蒸土豆片10分，然后勺子压成土豆泥。

　　3、五花肉剁碎，加入蒜蓉。

　　4、加入盐、酱油搅拌均匀，腌制3分钟。

　　5、锅内烧热放少许油，倒入已腌制的肉，爆香。

　　6、炒熟的肉馅放入土豆泥中。

　　7、土豆泥中加入少许黑胡椒粉，拌匀备用。

　　8、手戴一次性手套将混合好的土豆泥握成自己喜欢的形状。

　　9、依次滚上面粉。

　　10、先把鸡蛋打写蛋液，然后把饼滚上蛋液，再裹上面包糠。

　　11、入油锅炸至两面金黄即可。

　　做法三

　　主料

　　土豆两个、洋葱、肉末、胡萝卜、鸡蛋(一个)、面粉、面包糠(适量)。

　　做法

　　1、土豆去皮切厚片，大火蒸20分钟左右，出锅沥水、透凉。