这种猪血千万不能随便吃

　　猪血的营养价值肯定是不可忽视的，但是也不是随便吃的，很多朋友一直想知道猪血怎么做好吃，甚至推陈出新的去选择生吃，殊不知这样的危害有多大，猪血功效是很多，但是也架不住你不健康的食用方法啊，下面就来看看吧。

　　近日，广西一男子经常头晕无力，看不清东西，经扫描发现大脑中竟盘踞着19条寄生虫。经过仔细一检查，该男子竟然患上了“脑囊虫病”，医生鉴定，这是由于经常生吃猪血导致。那么，咱们市民有没有生吃猪血的习惯呢，又怎么样来预防呢?

　　采访中发现，有些市民表示他们或多或少的都吃过，因为听传言说吃生猪血可以滋补身体。

　　蔡先生：吃过的。

　　记者：那你喜不喜欢吃呢?

　　蔡先生：还可以吧。

　　曾先生：就是小时候听大人说嘛，说吃生猪血对身体好。

　　记者：你们那边吃生猪血的人多不多?

　　曾先生：挺多的。

　　由于不少人都生吃过，并且自己也都很健康，所以对于这样的生吃猪血他们也不觉得有什么健康隐患。

　　曾先生：具体危害在哪儿我也不知道，真有的话我也不知道危害是什么?

　　但是更多的市民对生吃猪血这种事不敢接受。

　　市民：生的不能吃，要吃熟的。

　　市民：有的时候东西应该是熟的吃吧，生吃感觉好像对胃不好吧。

　　随后，记者来到多家菜场，发现市场售卖的猪血大多是已经加工过，并没有生猪血的踪影，商家告诉记者，市场上售卖的一般都是熟猪血，现在人们也都买熟猪血吃，生吃猪血的人比较少。

　　医生告诉记者，新闻里的这名男子患的是脑囊虫病，主要就是猪肉绦虫虫卵通过消化道进入身体里，如果进入身体寄生到脑部的话会损伤视力，导致注意力不集中，精神状态不好，甚至有可能导致癫痫、失眠，甚至是死亡，如果想吃的话，一定要煮熟。

　　医生：所以建议大家像生猪肉、生牛肉这些好不要吃，而且平时一定要养成良好的卫生习惯，要勤洗手，防止这些寄生虫有可乘之机。

　　猪血又称为猪红，随着人们生活水平提高，猪血已经渐渐的退出了人们餐桌，只会偶尔会作为一种特色品尝一下。实际上猪血含有丰富的营养，特别是对高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群，猪血能够起到辅助治疗的效果。

　　猪血含有多种营养成份

　　猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成份。

　　猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。

　　长期接触有毒有害粉尘的人，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。