地沟油放入冰箱两小时竟有这反应
地沟油是现在讨论非常激烈的话题，每当我们去饭店吃饭的时候，我们就会在想，我们吃的是不是地沟油呢?油是炒菜时必不可少的，但是现在却变成一大健康问题。那么怎样鉴别地沟油呢?下面小编就为大家讲解一下。
大家請注意，抽空把您家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油，请发出你的爱心，把这信息给你的亲戚朋友看。
检测是否地沟油的简单方法：炒菜时放一颗剥皮的蒜头，如果蒜头变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。
把油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫，那就是地沟油。所以大家在家里可以把食用油放入冰箱里面试试，看看是否有白色泡沫类的东西哦。
地沟油是现在很多不良商贩的用油，那么如何鉴定地沟油呢?鉴定地沟油的方法有哪些呢?一起来了解一下。
地沟油反复使用，胶质粘度比较高，将几滴油放到手指上，拇指和食指来回捏，感觉沾手或者有来劲的就是地沟油。
炒完菜后，把菜汤里面油倒出，如果1分钟之内就固化变白凝结，是地沟油。
回锅油比“地沟油”危害大
专家提醒，爱吃街头油炸食品的人要警惕了，反复使用的回锅油危险程度堪比地沟油。
何计国介绍，“地沟油”是“回收油”、“二手油”的俗称。
这种油含有水分和一些食物残渣，黑心的收油者会将其精炼后再卖给产业链的下一环，它看上去与普通的油区别不大，却坏处多多：经过了反复高温会产生致癌物质，而且滋生大量的细菌和微生物，有的细菌是耐高温的，到后依然存在。此外，有的地沟油里水分很低，还会长霉菌。
但目前消费者还没有有效的办法分辨自己吃进去的是否是地沟油，总体来说，建议去大的超市购买大品牌的油并多在家做饭，少外出就餐，如果外出，要尽量挑卫生环境、口碑都比较好的餐厅。
现磨香油未必就安全
目前很多人喜欢去菜市场的香油作坊购买现磨的香油(即芝麻油)，觉得只有闻到制作时的香味才新鲜和正宗，但专家指出，这未必比去大超市、商场购买已包装好的香油安全。
何计国指出，菜市场、农贸市场里的香油作坊很多确实用真材实料的芝麻给顾客榨油，但小作坊未必懂得卫生控制，也没有大企业的环境和卫生控制体系，无法保证设备、容器以及生产过程不被污染，所以东西虽然是好东西，但从安全角度未必能完全放心。
我们通常炒菜方式都是先热油，再放入菜炒制，给宝宝做菜时，可以挑换顺序，先放菜，然后在菜里淋入少许油，淋油可以用现在市场上卖的一种小喷壶。这样，既能保证美味，也不会破坏油脂营养，更能控制好用油量。
孕期吃哪种食用油更好
一般来说，植物油比动物油更适合准妈妈吃，虽然动物油做菜味道较好，但是其营养价值不高，而且含饱和脂肪酸和胆固醇较多，过多食用易引起高血压，高血脂等心脑血管疾病，不建议孕期食用。
由于每种油所含的营养成分不一样，所以建议准妈妈将多种油换着吃，以保证营养的均衡摄取，不同油适合不同的烹调方式，准妈妈可以参考下表，将油的风味，营养好的发挥出来。
大豆调和油
具有良好的风味和稳定性，而且价格合理，适合日常炒菜及煎炸用。
花生油
热稳定性比大豆油要好，适合日常炒菜用，但不适合用来煎炸食物。
菜籽油
风味良好，耐储存，耐高温，适合炒菜用。
葵花籽油
精炼向日葵适合温度不高的炖炒，但不宜单独用于煎炸食品。
玉米油
玉米油可以用于炒菜，也适合用于凉拌菜。
芝麻油
在高温加热后会失去香气，因而适合做凉拌菜，或在菜肴烹调完成后用来提香。
亚麻籽油
有特殊风味，多不饱和脂肪酸含量非常高，不耐热，属于保健用油，适合用来做炖煮菜和凉拌菜。
核桃油
煎，炒，凉拌均可，开盖使用后需要放入冰箱冷藏。
黄油
适合煎食物，炒青菜。
孕期吃酱油，宝宝会变黑吗
宝宝的皮肤不会因为孕期吃酱油而发生改变。
皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定，黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些，有多种因素能导致黑色素沉着，如日光，紫外线的照射能使皮肤变黑，女性生理期间分泌的雌激素，孕激素等也能促进黑色素的合成，另外，吃多了一些极易感光的食物如芹菜，芒果等，经日光照射也容易产生斑点或脸色发黄。
酱油一般以大豆，小麦等为原料发酵而制成，食用后消化形成氨基酸，糖类，无机盐，水等能被人体吸收的物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞并没有影响。
结语：从名字我们就可以看出，地沟油是一种非常不卫生的食物，因此我们在购买食用油的时候一定要谨慎。地沟油给人体带来的危害是非常的大的，大量食用的话，会造成一些疾病问题。希望上述的知识可以给大家带来帮助!