20150721万家灯火养生：商洪涛讲夏季排毒吃什么

　　现在天气越来越热，很多人都会发现自己的湿气特别的重。这样你体内的毒素也会越积累越多，导致自己的身体不堪重负。那么，夏季排毒吃什么好呢?接下来就请我们的商洪涛专家来给我们说说夏季排毒吃什么好吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　夏季排毒吃什么

　　1.十字花科蔬菜

　　像西兰花这种花菜，不仅可以帮助我们清理肠胃，而且还可以抗癌。

　　为了大化地保留营养，中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔建议，这类蔬菜好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。

　　2.洋葱

　　肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。

　　洋葱是大家都知道的一种排毒食物，多吃洋葱可以帮助我们排除肠胃里面的毒素。

　　此外，吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果好，可以凉拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。

　　3.大蒜

　　大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。

　　为了保证大蒜的保健功能，好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。

　　4.豆类

　　豆类是一种很有营养的食物，还可以帮助我们排毒减肥。

　　豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。

　　黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪代谢。专家建议，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种蛋白质利用率要高。

　　5.海带、黑木耳等菌藻类食物

　　它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。

　　海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。

　　6.全谷食物

　　冯翔说，燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖，还能帮助肠道代谢一些致癌物质。

　　另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。宋新建议，蒸米饭时可以加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦，既能让营养升级，口感也更好。

　　本期嘉宾介绍

　　商洪涛

　　男，主任中医师，医学博士、硕士研究生导师，擅长中西医结合治疗消化系统疾病，尤擅中西医结合逆转萎缩性胃炎。简介：1990年毕业于南京中医学院;2003-2006年在南京中医药大学攻读博士学位.师从江苏省中医院院长刘沈林教授。2008年成为卫生部全国名老中医药专家学术继承人著作及成果：主持完成省中医药局科研课题《乌梅排石丸治疗胆石症临床研究》，参与完成多项市级科研课题，在省级以上专业刊物发表论文多篇。对中西医结合逆转胃癌前病变、慢性肠病有独到研究，擅长中医体质调理。目前担任省中医院体检中心主任。学术团体及社会兼职：江苏省中医药学会内科分会副主任委员。

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