三美味肉类食谱 驱寒暖身滋补养生样样精
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编者按：肉类美食一直是大家滋补的良方，尤其是在冬季这样寒冷的季节里。今天小编为大家推荐3款适合冬季温补驱寒保暖的肉类食谱，并且给大家推荐一些冬季驱寒方法，大家赶快来看看学学吧。
3款美味肉食佳肴 驱寒保暖温补养生
很多人忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度，终引来无穷后患。
民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒，如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此，很多人忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度，终引来无穷后患。
温补虚劳之圣药——鸭肉
鸭肉具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。每百克鸭肉中含蛋白质16.5克、钙11毫克、铁4.1毫克、烟酸4.7毫克。鸭肉适合体内有热易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。
推荐食谱：芋头烧鸭
原料：小芋头450g、鸭腿两个约400g。
调料：八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
做法：1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！