生活五味 滋味虽不同但有养生大作用

　　生活的五味不仅仅是的味蕾上的滋味，还有对人生的体验。生活只有经历更多，才能学到更多，更不后悔在这世间走一遭。酸甜苦辣咸生活中的五种滋味，可能大家更爱甜的、咸的、酸的或者是辣的，但少有人会喜爱苦味。其实生活中含有这些味道的食物也可以帮助我们养生，下面就和小编一同来了解这五种味道到底有何养生作用吧!

　　酸味

　　说起酸味大家想到多的是醋、梅子、山楂等食物，这些食物有非常大的养生保健作用。醋虽然作为调味品，但是经过谷物酿制而成，其中含有乳酸、氨基酸、矿物质、维生素等，可以补充身体营养和增强抵抗力。同时，醋还具有开胃助消化的作用，促进胃酸的分泌，改善消化不良。

　　另外，醋还有很多妙用。如炒菜时加入醋可以减少维生素C和B族维生素的流失;辣椒太辣可以喝醋或添加醋来解辣;炒土豆时放些醋可以减少其中的土豆碱等。

　　酸味食物还有乌梅和山楂等，乌梅在中医看来具有敛肺生津、止泻和安蛔的作用，适合调理咳嗽、口干、腹泻等问题。而山楂除了开胃助消化之外，其中的山楂黄酮具有降血脂、抗动脉硬化、抑菌等作用。

　　甜味

　　说起甜味大家想到多的是甜点、糖果等，其实这些食物对健康并没有太多好处。并且其中的甜味来自于蔗糖。对健康比较有利的甜味食物有蜂蜜、葡萄、梨子等。

　　首先，食物中的甜味来源于果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖等，这些糖类进入人体会快速被吸收，补充体力并能提高血糖，适合低血糖和体力不支的人群。

　　其次，甜味食物还有很多，如蜂蜜具有润肠、安眠、美容和抗衰老等作用;葡萄具有抗氧化、补充维生素、促进血管健康等作用;梨子清甜润口，又可以润燥止咳。

　　苦味

　　自古中医提倡夏季多吃苦，其实苦味不是指变质、腐败的食物，而是指苦瓜、莲子、苦丁茶、莴苣、苦荞等食物。

　　苦瓜在《本草纲目》中记载可以除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用可以起到降火的作用，同时苦瓜还是减肥、降血糖、护肝的食物。

　　莲子心适合泡茶饮用可以起到清心火、去肝火和降肺火的作用，适合调理夏季心烦意乱和眼睛红肿。苦菊、莴苣、苦荞等一类食物也具有去火的保健作用，同时适合调理三高和控制体重。

　　辣味

　　提到辣味，大家首先想到的是辣椒、川菜等，其实辣味食物不仅限于辣椒一种，生姜、胡椒、大蒜、洋葱等也属于辣味食物。

　　一般新鲜的辣椒其中富含大量的维生素C，具有促进血管健康和抗氧化、美白的作用。而在正常情况下，辣椒能够促进肠道蠕动和刺激胃液分泌，起到开胃助消化的功效。

　　生姜正适合夏季食用，可以解暑提神又能够预防感冒。夏季饮食中适量的添加生姜可以预防空调病和腹泻。

　　胡椒作为辣味食物可以治疗消化不良、食欲不振、感冒和风湿痛等;大蒜可健脾胃、理气、助消化;洋葱可防癌、抗感冒、维护心血管健康。

　　咸味

　　如果你认为咸味食物仅仅是盐或咸菜，那么就错了。中医将食物分为四性五味，咸性食物有海带、海蜇、牡蛎、虾米等。

　　首先，盐作为百味之首虽然现代不提倡食用太多，但是夏季出汗太多可饮用淡盐水，起到平衡电解质的作用;热盐外敷可以促进局部的血液的循环，改善疼痛。同时，盐还可以作为清洁用品。

　　其次，咸味食物如海带可以利水、化痰、清理血管和润肠通便;牡蛎具有补锌、补肾作用;虾米可补钙理气。

　　“肥”要少吃

　　肥作为饮食中的另一种味道，虽然更美味、更吸引人，但是对健康却非常不利。高脂肪饮食会带来肥胖、高血脂、脂肪肝等疾病。同时，还会加重胆囊炎、胆结石、心脑血管等疾病。

　　肥，不仅限于吃肥肉，其他的食物如猪脑、猪肝、牛油、花生油、豆油等，如果食用过多也会带来热量和疾病。

　　结语：只有了解生活的各种滋味，我们才会珍惜生活。食物的五味也可以帮助我们人体养生，起到治病、滋补和保健的作用。上文我们简单的给大家介绍了酸甜苦辣咸这五种味道的养生作用，同时还提到生活的第六味肥虽然诱人，但不宜多吃，不然危害身体健康。

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