20140620人气美食：韩式年糕火锅怎么做

 

　　该视频主要文字介绍：

　　韩式年糕火锅的做法

　　用料

　　条状年糕、辛拉面、蟹棒、牛肉卷、鱼糕、鱼丸、鱼豆腐、韩式辣椒粉、韩式炒年糕辣酱、碎芝士、碎海苔。

　　做法

　　在锅里放冷水和条状年糕一起煮开，我用的是平底双耳锅，水的高度刚刚沫过年糕就好。

　　煮开之后放炒年糕辣酱。一般进口食品店都有卖韩国的辣酱。

　　然后放入牛肉卷、鱼糕、鱼丸等需要煮的时间比较长的配料们。后再放蟹棒这样一煮就飞的东西。

　　都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加韩式辣椒粉啦。

　　只是这种辣椒粉一点也不辣!还有那么一点若离若即的甜味。反正是朝鲜半岛以及朝鲜族人民的特产。

　　加到这里之后味道超赞~可以参考辛拉面的粉包。

　　辛拉面后放，煮的时间长短请自定。

　　基本上就是跟煮火锅一样啦。面熟了就可以关火了。爱吃芝士的同学可以撒上一层碎芝士，遇热会化掉的。

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　　吃火锅时5要点必须注意

　　火锅是很多人的爱，每当亲戚朋友聚会的时候，总是喜欢热热闹闹的去吃火锅。但是因为人的生活习惯各不一样，所以饮食习惯也有区别。有时候，吃火锅的方式不对也可能影响健康。下面就来看看吃火锅要注意的几个点。

　　1、火锅锅要及时清洗

　　普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好;

　　2、火锅底火一定要旺

　　如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病;

　　3、吃火锅不能太烫

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中;

　　4、火锅涮汤不能喝

　　火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能;

　　5、吃火锅室内要通风

　　通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。

　　火锅虽然吃起来很有气氛味道也不错，但是不能过分贪恋哦。因为火锅底料里有很多热性食材，吃太多也容易引起上火、便秘等症状。偶尔吃一次可以，经常吃就切忌不能了，要做到健康饮食哦。