砂锅粥的做法 教您做出美味的砂锅粥

　　粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长。中国的每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸置疑的事实。砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥知名。那么砂锅粥怎么做好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　做法一

　　用料

　　米饭适量、虾适量、脆辣萝卜干适量、芹菜适量、食盐6克、姜5克、香油3克、水适量。

　　做法

　　1.鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠。

　　2.萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝。

　　3.砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠。

　　4.倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟。

　　5.下入姜丝，搅拌煮半分钟。

　　6.倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色。

　　7.撒入芹菜粒。

　　8.1匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可。

　　9.用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟，主要是先把粥煮稠，一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥。

　　做法二

　　食材

　　大米30克、虾仁80克、西兰花100克、盐、料酒。

　　做法

　　1. 虾仁洗净，加盐、料酒腌15分钟。

　　2. 西兰花、虾仁分别焯水，备用。

　　3. 大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中。

　　4. 加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠。

　　5. 放入西兰花、虾仁，再次煮开，也可调味后出锅。

　　做法三

　　食材主料

　　虾仁250g、大米1碗、水适量、盐适量、姜片三片、黄酒适量、芹菜末适量。

　　步骤

　　1.虾仁去虾线洗净。

　　2.放入适量黄酒去腥。

　　3.大米用清水浸泡1小时后沥干水分，放入砂锅内。

　　4.加入2大勺香油拌匀。

　　5.砂锅中放入适量清水。

　　6.中小火开始熬粥，中途放入姜片。

　　7.在砂锅上放上两根筷子，然后盖上锅盖小火熬。