姑娘果的功效与作用 姑娘果还能这么吃
姑娘果这种水果并不太常见，相信很多朋友听到这个名字都感觉很陌生，其实姑娘果在华北地区是一种比较常见的水果，有好几种类型，口味酸甜，受到很多人的喜爱。那么今天我们就一起来看一下，姑娘果是什么以及它有哪些功效和作用，请你接着往下看。
姑娘果是什么
姑娘果学名菇娘(学名：Physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino)，又称戈力、洋菇娘、毛酸浆 、金姑娘，满洲乳果，属一年生茄科植物。
菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。菇娘浆果含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。
此外，菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。它含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。
成熟的姑娘果味道十分甜美，由于姑娘果也是属于浆果，所以非常适合做成果酱来食用，不但味道鲜美而且也容易存放。做法也非常简单，只要把姑娘果清洗干净，切成小块后和糖一起进行熬煮即可。煮好的果酱需要放到冰箱里面进行保存，并且尽快食用。
姑娘果是多年生草本植物，具地下茎，春日从宿根部生苗，高40-60厘米左右，花白色，萼钟状，结果时增大，呈囊包于浆果之外;浆果成熟时呈红色，果味酸可食。喜阳光充足，半阴之地宜能生长，疏松、排水良好的有机质土壤，生长势强，易栽培。
姑娘果一般在华北喝东北地区生长的比较多，比如黑龙江、辽宁和内蒙古、河北、山东等地。不过在上海和四川等中部地区也有少量分布，现在科学技术发达，在云南和贵州等地区通过一定手段也能种植出姑娘果了。
治贫血
贫血分为很多种而再生障碍性贫血就是其中一种，对于这种性质的贫血小编建议大家可以适量食用这种果子，因为它含有大量的橡胶酸铁铵可以治疗这种贫血。
保护肾部
肾是人体重要的脏器，想要保护肾或者补肾，建议大家不要总是服用大量的补药，可以适量食用着种果子，因为它含有多种维生素可以提高肾功能。
提高人体免疫力
因为姑娘果里面含有大量的维生素和矿物质，所以对我们的身体免疫力也有很好的帮助，容易生病的朋友们就可以经常食用一些姑娘果，从而增强身体的免疫力。不管是儿童还有老人都可以食用，不过也需要注意用量，吃的过多会给肠胃带来负担。
延缓衰老
想要美容养颜、延缓衰老，除了使用高昂的护肤品之外，可以适量食用姑娘果，因为这种食物含有大量的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，这些物质可以起到延缓衰老的作用，使人变年轻。
健脑
在多种微量元素中，锌元素对脑部的智力发育起到促进的作用，而姑娘果就含有这种元素，其含量是众多水果中高的。
姑娘果的味道姑娘果有三种，分红姑娘果(山姑娘果)、小黄姑娘果(家姑娘果)和大鼻子姑娘果(紫姑娘果)。
红姑娘果别名灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆，果味苦，小黄姑娘果味香甜，大鼻子姑娘果个头较大，味道很特别。
小黄姑娘果别名戈力、洋菇娘、毛酸浆，为茄科植物一年生草本，原本是野生植物。多生长在山坡上，它耐寒抗旱，在我国北方和东北地区生长较多。
成熟的果实呈黄色，果实外有一层草纸样的外皮。株枝上的果实呈多角灯笼形，内有圆形果球，如樱桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。
大鼻子姑娘果名称紫姑娘果，别称大鼻子姑娘果，这是一种比较少见的紫姑娘果，产于东北原生态森林中。
它的果实个头就比较大，直径大概是小黄姑娘果的两倍，就好象没有成熟的绿色略小的番茄，成熟时果皮是紫青色的，植株的茎叶以及果实表面有少许液体，摸上去有粘滞感，味道有些怪异，有一点点毒性，不够成熟的果实吃到嘴里，舌头会有一点点麻麻的感觉，多数人不喜欢它，所以也没什么经济价值。
姑娘果并不是大家常见的果实，所以在买回来后怎么食用就成了比较麻烦的问题，那么姑娘果怎么做好吃呢?下面就告诉大家姑娘果怎么做好吃，这样在面对美味的姑娘果时就不怕不知道怎么吃而尴尬啦!
姑娘果焦糖核桃派
原料
低筋面粉125克、鸡蛋黄10克、核桃120克、姑娘果适量、食盐1克、糖粉20克、蜂蜜30克、白砂糖120克、水110克、黄油70克。
做法
1、低筋面粉和糖粉混合，放入软化的黄油。用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状，打散的蛋黄+水+盐搅拌均匀;调好的蛋黄液，慢慢的加入到玉米屑状的黄油面粉混合物中和成面团。
2、将混合后的面团放入保鲜袋中，适当压瘪放入冰箱冷藏1小时。冷藏好的面团取出，用擀面杖按照模具的尺寸擀成大片。把擀好的面皮铺在派盘上，用手整形，四周贴合;用擀面杖擀过派盘，切掉多余的饼皮。
3、用叉子在饼底扎出小孔，松弛20分钟。铺上一层拷贝纸，压上重石。烤箱170度，中层约20分钟左右即可取出。
4、取约120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不够可以放在烤盘中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，约150度10分钟后取出冷却。
5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入锅，小火煮开，状态是冒大泡。如果火力太小，可以稍微大一点点，增加转化焦糖的速度。一定要守在锅边观看状态变化，待煮成浅褐色，有一点点焦糊味时，放入烘焙好的核桃仁和黄油，迅速拌匀。
总结：姑娘果今天为大家介绍了这么多，你是不是已经都清楚了呢?姑娘果不但味道甜美，还有这么多的功效，难怪这么受到大家的追捧。需要跟你提醒，姑娘果因为种类比较多，口味也不同，购买的时候你要选择好自己爱吃的品种哦。动手能力强的朋友们也可以试试看做一个姑娘果核桃派。