炸鸡腿的做法 教您制作香酥炸鸡腿

　　炸鸡腿是一款香酥美味的食品，一般是由笋鸡腿，鸡蛋，面粉等为主要原料制成的。炸鸡腿营养丰富，含有充足的蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质。炸鸡腿香酥可口，深受大众欢迎。但是炸鸡腿属于油炸食品，不适宜多吃哦。下面小编就为大家介绍几款炸鸡腿的美味食谱吧。

　　炸鸡腿

　　材料

　　鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

　　做法

　　1、将鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

　　2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊。

　　3、将腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

　　4、锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。

　　招牌炸鸡腿

　　材料

　　棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗，米酒1大匙，盐适量，盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，面包粉适量。

　　做法

　　1、将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。

　　2、将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。

　　3、将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。

　　4、锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。