兔肉的做法大全 如何制作美味兔肉

　　兔肉是一种营养丰富的食材，兔肉分为家兔与野兔两种，兔肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，脂肪，胡萝卜素以及多种矿物质。具有补中益气，凉血解毒，清热止渴，美白养颜等功效。下面小编就为大家介绍几款兔肉的美味食谱吧。

　　麻辣兔肉

　　材料

　　兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精。

　　做法

　　1、兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀。

　　2、红椒切斜圈，姜蒜切片。

　　3、锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了)。

　　4、千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦。

　　红酒焖兔肉

　　材料

　　兔腿，姜片，蒜片，八角，陈皮，红酒，柠檬汁，大蒜叶，糖，麻辣酱，老抽，水。

　　做法

　　1、兔腿肉切块焯水处理干净。

　　2、锅里油烧热放入姜片、蒜片、八角爆香后，倒入兔肉翻炒一下。

　　3、放九制陈皮、红酒稍微煸炒一会。

　　4、加入麻辣酱、老抽、水。