牛肝菌多少钱一斤 教你三招选购牛肝菌

　　牛肝菌味道鲜美，营养丰富，有很高的营养价值以及药用价值。适量食用牛肝菌可以清热解腻，追风散寒，对于贫血体虚等等都是有很大的功效的。那么这么多功效的牛肝菌到底多少钱一斤呢?我们应该如何选购好的牛肝菌呢?我们孕妈妈可以食用牛肝菌吗?接下来我们一起来了解一下吧!

　　牛肝菌价格

　　牛肝菌由于是一种野生的菌类，因此价格还是比较贵的，速冻的牛肝菌价格一般在100元/公斤左右，而干制的牛肝菌则是在350元/公斤左右，一般会在这个价格上下浮动，并不一定，牛肝菌大量上市的6月份，价格有回落，在大型农贸市场上，黑牛肝仅需150元/公斤，优质红牛肝、黄牛肝价格在250元/公斤左右。

　　牛肝菌的主要产地是我国云南，而这类野生菌的产量很受天气的影响，产量少的时候价格就会贵。

　　牛肝菌的选购方法

　　1、看菌脚软硬度

　　选购时，要看菌脚的软硬度，一般在选购牛肝菌的时候要看菌脚是否硬，因为菌脚比较硬的牛肝菌，它的质量会相对更好一些哦!这点大家要记住。

　　2、辨别是否泡过水

　　菌脚黑色的大多都是用水浸泡过的，用手轻轻挤压菌瓤会发现有水冒出，到了下午，水分会蒸发。

　　3、看风貌辨新鲜度

　　新鲜地道的菌一般菌脚还带着泥土或杂草，如果我们发现菌脚非常的光滑，那么基本可以判牛肝菌是经过一些后期的加工的，这样的牛肝菌质量一般不是非常的好哦，也不新鲜了，所以不要购买。

　　通过上述的介绍，相信大家都知道牛肝菌的价格和如何选购质量好的牛肝菌了吧。还有一点小疑问，这么多营养的牛肝菌，我们孕妈妈可以食用吗?孕妈妈食用牛肝菌有什么好处呢?一起来看一下吧!

　　孕妇可以吃牛肝菌吗

　　这是不少孕妈妈关心的话题，因为从中医角度上看，牛肝菌对贫血、体虚、头晕症状有辅助治疗作用，而这些症状都是孕期常见的妊娠反应。

　　营养专家表示，孕妇是可以吃牛肝菌的，且适量食用，不仅对母体有好处，对胎儿也很有益处。

　　1、牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸

　　除了氨基酸外牛肝菌还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱，以及丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素成分等。

　　这些对身处特殊时期的孕妈们来说，都是母体急需充足补充的成分。

　　2、叶酸含量高

　　研究分析，每100g牛肝菌中，叶酸含量124.4ug，量虽少，但牛肝菌未尝不是食疗补充孕妈人体所需叶酸成分的一个好方法。

　　要知道，孕期缺乏叶酸，会导致胎儿出现兔唇、无脑儿等先天缺陷，也会影响胎儿的正常发育。

　　3、增强孕妇免疫力

　　中医研究发现，牛肝菌可治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐问题，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

　　食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环，因此牛肝菌适合孕妇吃。

　　4、缓解身体疲劳

　　对于怀孕女性来说，适量多吃牛肝菌还有一个好处，就是可以帮助舒缓身体疲劳。

　　总结：看来牛肝菌真的是百无禁忌都可以食用呢?我们孕妈妈在孕期也是可以食用的，它可以舒缓身体疲劳，对孕妈妈是十分有好处的。不过如何选购质量好的牛肝菌也是有小窍门的。相信大家通过阅读之后都了解了吧。