鸡爪煲汤 鲜美诱人的鸡爪煲汤做法

　　现代社会中，很多的年轻人和小孩都很喜欢吃鸡爪，因此鸡爪加工成的小零食也很多，但是这些却不是很卫生，那么怎么吃到健康卫生的鸡爪呢，当然是自己在家做啦，那么在家做鸡爪怎么做好吃呢，鸡爪的做法有很多，下面我们就来看看鸡爪煲汤的一些鸡爪的做法大全。

　　做法一

　　食材

　　准备好适量的香菇，一定要新鲜的，还有适量的生鸡爪，还有辅料生姜、食用盐和料酒。

　　做法

　　1、新鲜香菇(已清洗)、鸡爪(已清洗)、姜片。

　　2、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。

　　3、把洗净的鸡爪和生姜片放进锅里烫一下再捞出来。

　　4、随后，将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒。

　　5、煮开，煮上7——8分钟。

　　6、接着，合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2——3分钟。

　　7、之后加上适量的食用盐。

　　8、调味翻匀，即成。

　　做法二

　　食材

　　鸡爪子(新鲜好)15-18只,党参3-4条,北芪少许,红枣 4-5颗,枸杞子一把，当归 2-3片，不喜欢当归味可以少放点，生姜 5-6片，陈皮三分一片。

　　做法

　　1.烧一锅开水丢进姜片，鸡爪子洗干净，焯水，不用煮熟鸡爪。捞出，丢冷水里泡着。

　　2.药材洗一洗丢锅里煮，像熬汤那样熬出药材的味道。药材的用量没有太多规定，我都是一把一把抓的，水不多的可以少放些，以防药味过重。

　　3.把过冷水的鸡爪子捞出丢到煮好的汤药中继续熬煮。待鸡爪子熟了就可以享用啦。

　　做法三

　　食材

　　鸡爪、花生、红枣。

　　做法

　　1.鸡爪剪去爪尖，洗净。

　　2.锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。

　　3.捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。

　　4.把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。

　　做法四

　　原料

　　花生100克、鸡爪500克、姜片适量。

　　调料

　　料酒1大勺、盐1/2小勺。

　　做法

　　1、花生用温水浸泡30分钟。

　　2、从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。

　　3、锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。

　　4、锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。

　　5、倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。

　　6、调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。

　　做法五

　　用料

　　鸡爪两个、花生米若干、枸杞四粒、桂圆两粒、姜片。