8类隔夜食物致癌勿吃

　　编者按：生活中，许多人本着不浪费的原则会吃一些隔夜食物，这想法虽然很好，但是你可知有些食物隔夜吃会让你吃出癌症的，尤其是夏天到了，以下8种食物更不能隔夜吃。

　　隔夜茶能喝吗?隔夜饭能吃吗?一些隔夜的食物你吃过吗?很多时候为了不浪费食物，我们会经常吃剩下的食物，将昨天晚上吃剩下的食物到第二天的时候热热再吃，甚至是直接吃凉的。可是你知道病从口入吗?当心这样吃让你吃出癌症来。当心这8种食物绝不可以隔夜吃。

　　1、隔夜银耳

　　银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

　　2、隔夜茶

　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

　　3、隔夜鸡蛋

　　如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。