20140731健康大不同：侯霄雷讲夏天吃什么瓜好
该视频主要文字介绍：
注意：本频道文章版权归上海教育电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
本期嘉宾介绍
女，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院副主任医师，擅长中西医结合治疗心脑血管疾病，失眠头痛，肝胆疾病，消化功能不良，代谢综合征，慢性疲劳综合征，亚健康状态及各类内儿妇科杂症。
瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。它们是含水量高的食物，而且富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分。
同时它们几乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。下面给大家推荐几种适合夏天吃的瓜。
黄瓜，利水瓜
黄瓜能生津止渴，清热利水，生吃具有降血脂、降血糖、美白肌肤的功效。推荐一天吃一根。新鲜的黄瓜外表有光泽，脐部带有残花，手感硬实，有刺状凸起。
推荐吃法：凉拌黄瓜生津止渴;木须肉营养均衡。特别提示：脾胃寒者要少吃生黄瓜，好熟吃。
丝瓜，美容瓜
丝瓜能润肌美白，调理月经，女性应该多吃。新鲜丝瓜色泽青翠，用手一捏很结实，放久了的丝瓜颜色会明显变暗，甚至出现褐色纹路。
推荐吃法：丝瓜银耳百合汤滋阴润肺，适合夏天咳嗽的人;丝瓜猪蹄汤是下奶佳品。特别提示：肠胃寒的人少吃丝瓜。
苦瓜，减肥瓜
苦瓜能清热解毒，明目利尿。苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。它还是夏季的佳减肥食物之一，另外，它对防治青春痘也大有益处。要挑颗粒大、纹路密的苦瓜。
推荐吃法：苦瓜炒鸡蛋明目;凉拌苦瓜降血脂、降血糖。烹饪苦瓜前先把内壁的白瓤刮掉，能够明显减少苦味。如果实在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但会丢失苦味素，降低功效。
特别提示：苦瓜是常见瓜果中性质寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃，禁生食。普通人吃苦瓜也要适量，以免寒凉伤身。
冬瓜，益寿瓜
冬瓜有抗衰老、减肥降脂、延年益寿的功效。冬瓜还是典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压、肾病、浮肿患者大有裨益。
首先要选有白霜的瓜，其次，长条型的瓜味道好，后，按上去硬硬的瓜肉质结实，是新鲜的好瓜。
推荐吃法：冬瓜虾皮汤利湿补钙;冬瓜海带汤降血脂;冬瓜蘑菇汤增强免疫力。
南瓜，滋补瓜
南瓜滋补脾胃补中气，是一年四季都可食用的温补类食材。它不利湿，可降血糖，体质虚寒的人在夏天可以多吃。
挑选时先拍拍，声音发闷的是好瓜，再掐掐瓜茎和外皮，如果坚硬说明是熟瓜，后托一托，选沉一点的瓜。如果购买切开的南瓜，要选瓜瓤坚硬、颜色金黄、瓜籽饱满的。
推荐菜品：山药南瓜粥降血糖、益脾胃;南瓜牛肉汤适宜气血虚弱，肠胃功能差的人进补。特别提示：爱腹胀的人少吃南瓜。
西瓜，利湿瓜
西瓜皮清热解毒，生津止渴，有很好的利湿效果。它能减肥瘦身，降血糖、降血脂。西瓜皮选厚实，色泽白嫩者为佳。
推荐吃法：西瓜皮赤小豆绿豆汤治牙龈肿痛;西瓜皮鸡蛋汤既滋补又减肥。特别提示：体寒气虚的人少吃西瓜皮。