20150104湖北卫视生活帮：方便米饭靠谱吗

 

　　该视频主要文字介绍：

　　方便米饭靠谱吗

　　“方便米饭”咋打动不了你的胃

　　快节奏的生活，带火了速食食品。如今的超市、食品店里，方便面的口味每年推陈出新，品牌商建厂扩张迅猛，后起之秀方便米饭厂商雄心勃勃、欲与方便面二分天下。在武汉上市3年多大打营养牌的“方便米饭”，目前境遇如何?记者进行了探访。

　　“方便米饭”鲜有人买

　　走访中商平价方便食品区，上百种花色口味的方便面琳琅满目，但旁边20多盒方便米饭显得有些落寞。一款出厂时间较长的方便米饭与方便粥捆绑促销，售价6元左右，仍鲜有人问津。

　　已经吃惯了方便面，而方便米饭的价格偏高，目前不会选择。而上班族刘女士说，吃过，感觉比泡面健康些，因为不是油炸的。买手介绍，从销量上看，方便食品中方便面占了80%，方便粉和方便米饭分别占8%和2%。

　　价格口味未被普遍接受

　　据了解，超市里售卖的方便粉与方便面吃法一样，售价相仿，袋装在1.5元—2元左右，桶装在3元—4元左右。而桶装方便米饭售价高出桶装方便面一倍。

　　在中百仓储售卖的香香仔和大冢米饭售价在6元和7元左右，泡开米后，将200克左右的菜品和米饭放入微波炉加热食用。

　　目前，在一些办公楼零售店销售的方便米饭，虽然价格在3.5元，但其吃法是泡开米并加入有味菜包即食，有顾客反映“味道跟泡饭一样，不可口，量小，只能填填肚子。”而味道较可口的方便米饭，定位在白领阶层，售价不能被普通市民接受。业内人士称，消费习惯、宣传弱、价格等多种因素造成方便米饭销量不乐观。

　　成都比武汉卖得好的多

　　三年来，销售虽有上升趋势，但难有突破发展。大冢方便米饭武汉经销说，当时看中大冢是中日合资企业，品质较好，其在成都每月销量达70万元。

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　　目前武汉市场全年销量仅为100万元，不到成都的十分之一，但他仍看好武汉未来的市场，“武汉人以米食为主，方便米饭比油炸方便面有营养，市场潜力大。”

　　业内人士称，方便米饭能否异军突起，在静待市场考验的同时，仍需不断改良制作工艺和口味。

　　方便米饭，为何“热”不起

　　方便米饭备受冷落

　　市内一大型超市的速食食品区，数十种口味各异的方便面颇受欢迎，10多盒方便米饭却被摆放在角落里，显得有些落寞。一款方便米饭正在与方便粥捆绑促销，售价6.5元，仍鲜有人问津。

　　在石峰区湘天桥一大型超市看到，这里并没有方便米饭的身影。“以前倒是进过货，但不好卖。”一名工作人员说。同样的情况，走访的其他中小超市，大部分都没有方便米饭销售。“我这里只有一种方便米饭，买的人太少了。”天元区一小型超市的老板表示，她以后肯定不会再进货了。

　　据某品牌方便米饭株洲经销商介绍，从株洲市场的销量上看，速食食品中方便面占了80%以上，而方便米饭却不到3%。

　　价格口味未被接受

　　据了解，方便米饭的售价大多在6元—10元之间，相对于方便面1.5元—4元的低廉价格，方便米饭的价格确实偏高。

　　虽然方便米饭是打着“非油炸的绿色食品”旗号上市的，但口味却一直未被普遍接受。味道跟泡饭差不多，口感不行，而且分量太少，根本吃不饱。方便面泡上3分钟就能吃，方便米饭就不太方便了。水放多了不行，放少了也不行;而且菜是凉的，等候的时间要10分钟以上。

　　渠道受限影响销量

　　同时，渠道的限制也抑制了方便米饭的销量。方便面可以做到全渠道覆盖，只要是能卖食品的地方，它都可以卖，比如网吧、酒店、车站等等。但在市场实际操作中，方便米饭一般只能进大卖场，在中小型超市和其他场所的推广力度不大。中国人以米食为主，方便米饭比油炸方便面更健康、更营养。基于速食食品几百个亿的市场规模而言，只要厂家不断改良制作工艺和口味，加强市场的推广力度，方便米饭的市场潜力仍然值得看好。