喝啤酒注意事项 这些喝酒常识你了解吗

　　在这炎热的夏天里，啤酒成为人们喜爱的饮料，在路边摊、聚会中，都随处可见啤酒的影子。确实喝啤酒的好处有很多，但是也存在着一些喝啤酒的禁忌，本文今天就讲解一些基本的喝啤酒注意事项，希望大家可以仔细阅读文章。

　　喝酒是从古至今就流传的一种习俗，其中啤酒是夏季受欢迎的酒类，下面小编要分享的是喝啤酒注意事项，只有正确的饮酒，身体才可以达到保健的效果。

　　这些喝酒常识你了解吗

　　啤酒要带泡沫喝才消暑

　　大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝，这其实是个误区。业内人士介绍，啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。

　　因为二氧化碳进入胃中，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，从而带走热量，有清热解暑的功效。

　　啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量的蛋白质，可以淡化啤酒的苦味儿以及酒精对身体的刺激性，还可以隔绝空气与酒的直接接触，以减少啤酒的氧化。

　　所以，喝啤酒时好带泡沫饮用，随着泡沫的消解和二氧化碳的释放，人们可大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。

　　因此，喝啤酒时一定要保持酒杯清洁。油是啤酒泡沫的大敌，杯口上的油渍会大大降低泡沫的持久度。所以，斟酒八成满，大口喝酒，一杯酒要尽快喝完，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。

　　啤酒种类多，根据喜好选择

　　市场上销售的啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。

　　据业内的人士介绍，冰啤酒就是将啤酒保存于冰点的温度，使之产生一定的冷混浊(冰晶、蛋白质等)，然后再滤除掉这些沉淀物，从而生产出比较清澈可口的啤酒。

　　生啤是未经过杀菌处理的啤酒;扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3℃~8℃的啤酒。

　　黑啤则主要以焦麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺酿造而成;无醇啤酒是利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精之外啤酒的各种特性都具备的酒种。

　　胃病患者请远离啤酒

　　医学研究证明，适量饮用啤酒或白酒可以使罹患心脏病的风险降低，维护心脏健康;有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风;可以提高胰岛素敏感性等，降低患糖尿病的风险。当然，主要的前提就是要适量，过量饮酒后，上述这些作用都将不复存在。

　　有关研究资料表明，每天饮用5升以上啤酒的人容易患直肠癌。同时，下列人群也不宜饮用啤酒：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人。

　　肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞，心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。

　　此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。另外，需要特别注意的是，不要用啤酒送服药品，不要与烈性酒同饮啤酒，不要饮用超期储存的啤酒，不要饮用暖水瓶盛装的散装啤酒，大汗之后不要饮用啤酒。

　　原麦汁浓度并不是酒精度

　　许多市民认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。

　　一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等。因此，消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成酒精度。

　　据了解，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标。它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接的关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感。