清蒸梭子蟹 肉质洁白细嫩梭子蟹清蒸味道好

　　梭子蟹是一种海螃蟹，个大且肉质饱满，鲜味比普通的螃蟹还要强上一些。它的营养价值也是很高的，包含很多的脂肪，肉质更是鲜美。用作清蒸，能把它本身的鲜味很好的保存。下面就为大家介绍几种清蒸梭子蟹的作法。

　　做法一

　　材料

　　梭子蟹，生姜，香醋，糖。

　　步骤

　　1、生姜切末。

　　2、加香醋糖调成蘸料。

　　3、把海蟹刷洗干净。

　　4、蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

　　做法二

　　材料

　　活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜。

　　步骤

　　1、洗干净梭子蟹一切四，放盘里，撒盐，放上料酒、葱、姜。

　　2、然后放锅里蒸15-20分钟就OK了!原汁原味，很鲜美。

　　小诀窍

　　也可以盖着蟹盖蒸。

　　做法三

　　主料

　　梭子蟹2只。

　　调料

　　姜适量，香醋适量，白糖适量。

　　做法

　　1.生姜切末。

　　2.加香醋、糖调和成蘸料。

　　3.把海蟹刷洗干净。

　　4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右。

　　饮食小常识

　　1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。

　　2、海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

　　做法四

　　主料

　　梭子蟹8只。

　　辅料

　　油适量，姜适量，陈醋适量，蒜适量。

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.将蟹用流动水，用刷子刷净。