罂粟壳有什么危害 怎么识别食物是否加了罂粟壳

　　不知在多少年前，便流传麻辣烫、火锅等街头美食中存在罂粟壳，经常吃的人容易上瘾。甚至新闻也报道过此类事件。但是近来又有人说火锅中存在罂粟壳，这是怎么回事呢?

　　有顾客在火锅的汤料中发现类似罂粟壳状的物质，漂浮在表面上，所以才有了这种误解。

　　其实此“壳”非彼“壳”，我们在汤料表面能够看到的是一种称之为“草果”的调味料，作为调料，草果用于炖肉、煮汤，具有除食物膻味、腥味和增加菜肴风味的作用。

　　而如果作为中药材，草果可以温中健脾、消食顺气，改善腹胀、腹痛、恶心、咳嗽多痰以及去口臭。

　　所以，大多数火锅店都会采用草果，尤其是打着药膳的菜肴，经常用到它。

　　不过，草果的外形咋看会与罂粟壳类似，所以才出现这种误解。

　　如果商家在火锅中添加罂粟壳，是得不偿失的行为。首先，罂粟壳没那么容易买到的，即便中药房有卖，也需要医生的处方。

　　其次，罂粟属于禁止种植的植物，即使你能够通过不法途径买到，价格也不便宜，商家以利益为大追求，不会做得不偿失的事情。再者，一旦在食物中添加罂粟壳被举报，面临的可不止停业整顿这么简单。

　　据网友计算，想要利用罂粟壳让顾客上瘾，大约得喝下6升的火锅料，相信没人能做到。

　　如果真的担心食物中添加了罂粟壳，我们可以采用以下辨别方法：

　　1.罂粟壳的外形椭圆，大小如鹌鹑蛋，但一端的顶部有9-12瓣冠状物。草果则不存在冠状物，果壳表面有竖的皱纹。

　　2.如果食物真的添加足以上瘾的罂粟壳，那么食用后，人体容易产生心跳加速、脸部发红、不易入睡的现象。

　　3.如果实在不放心，可以将食物送到相关部门检测。即使食用了此类食物也不必担心，非多次食用，不会造成上瘾问题，多喝水即可。

　　容易上瘾，还可能是辣椒在作祟

　　我们吃麻辣鸭脖、麻辣火锅等，如果觉得容易上瘾，看到容易流口水，可能是辣椒的作用。

　　人在吃辣之后，大脑会分泌一种内啡肽的物质，这种物质会令人愉悦。吃得越辣，内分泌分泌越多，当长时间不吃辣，或辣度降低时，内啡肽分泌减少。所以，不少人每隔一段时间便会选择吃辣味食物，并且越吃越不怕辣，简单的也可以理解为嗜辣成瘾。