豆腐的好处 豆腐含有身体需要的多种物质
豆腐是一种常见的食物，因为软糯可口被人们喜欢，吃豆腐对我们的身体有很大的好处，生活中豆腐的做法有很多，做出的菜式很美味，不过豆腐虽然很好，还是有很多禁忌的，豆腐不能和什么一起吃呢?想知道的朋友，那就不要错过这篇文章哦。
1、丰富的营养
豆腐含有的营养物质非常丰富，很多人知道它含有丰富的蛋白质，其实它不单单含有蛋白质，它还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，豆腐算是一种含有营养物质比较丰富的食物了，经常吃豆腐可以为我们身体提供需要的物质。
我们要知道豆腐含有钙是比较多的，在平时经常吃豆腐可以说算是补钙的一种了，其实在现在的生活中很多人都有轻微缺钙的情况出现，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。所以我们在平时应该适当的吃豆腐，可以帮助吧我们身体增加含钙量。
2、规避高胆固醇
豆腐是有大豆做成的，我们知道大豆是一种植物，它几乎是不含有胆固醇的，是一种含有蛋白质比较高没有胆固醇的食物，比起吃肉类还要更健康的食物，我们可以在平时多吃一些豆腐，来补充身体所需要的营养物质。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
香煎豆腐
用料：豆腐一大块、葱一根、酱油三勺、蚝油一勺、白砂糖半勺、油适量
香煎豆腐的做法
1、豆腐洗净沥干水，切成小块儿~
2、锅里倒入适量的油，等油热时，小火放入豆腐。
3、放好后调成中火煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候翻面
4、翻面的时候一定要注意把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉
5、全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~
6、煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水和一根葱翻炒。
7、等汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了即可出锅装盘!
酿豆腐
用料：豆腐、肉沫、姜、葱、蚝油、胡椒粉、嫩肉粉、酱油、盐
肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花和盐搅拌均匀
豆腐对半切开，再切成六小块，中间用勺子挖空，将调好的肉馅放入
锅内油热，放入豆腐(要小心轻放，有肉的一面朝下)煎
煎到豆腐呈焦黄色时翻面继续煎，直到两面都呈焦黄色盛出备用
准备一个碗，加入酱油、耗油、胡椒粉和水调成料汁
将豆腐和料汁放入锅中，闷煮三分钟左右，然后大火收汁即可
盛出装盘，撒上葱花，开吃!
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃
其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
豆腐好不要和菠菜一起煮
菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙，人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
另外豆腐不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。
蜂蜜与豆腐同食易腹泻
豆腐不能和什么一起吃，以上答案希望能给大家提供到帮助。另外，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。
结语：上面为大家介绍了吃豆腐的好处，现在大家对豆腐应该有了一些了解，很多人不能想到平时我们常见的豆腐竟然有这么多神奇的功效，现在知道了，那么在平时就要多吃一点哦，不过在吃豆腐的时候，也要注意食用豆腐的禁忌哦。