盒饭菜谱大全 营养搭配好吃不重样

　　现在有很多上班族中午都没时间回家做饭吃，所以大多会选择盒饭。但天天吃重样的菜式，会很容易腻烦。这时候要就要了解盒饭菜谱大全的知识，这样就能让他们自行选择。想知道盒饭菜谱以及家常菜谱大全吗?那就一起来看看吧。

　　白菜炖冻豆腐

　　材料

　　白菜，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面。

　　做法

　　1.白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下。

　　2.热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。

　　3.在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，就可以了，出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈。

　　玉米烧排骨

　　材料

　　排骨300g、玉米2根、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、冰糖适量、生抽适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、花生米1把。

　　做法

　　1.准备的食材。

　　2.将玉米切成块，排骨砍成块，葱白切段，姜切片。

　　3.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，加入姜片、淋入适量料酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。

　　4.锅中倒入油，放入两勺冰糖，炒至熔化时，下入排骨，煸出香味后，倒入适量清水，与排骨相平为宜。

　　5.接着淋入适量料酒、生抽、加入八角、桂皮、熟花生米、葱段、姜片，盖上锅盖，小火炖15分钟后。

　　6.加入玉米，再放一勺盐，加盖，继续炖15分钟，炖好后，就可以出锅装盘了。

　　银耳南瓜粥

　　材料

　　干银耳1朵、南瓜100g、糯米100g、冰糖20g、葡萄干20g。

　　做法

　　1.将南瓜、银耳、糯米、葡萄干、冰糖都准备好。

　　2.把银耳用温水泡泡洗净。

　　3.撕小朵，葡萄干用水泡泡洗净。

　　4.把南瓜去皮去瓤，切小块。

　　5.糯米用水洗净。

　　6.放煲里，加水大火烧开，转小火煮20分钟左右。

　　7.加南瓜、加葡萄干、加银耳、加冰糖，煮几分钟即可。

　　酱牛肉

　　材料

　　牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

　　做法

　　1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

　　2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

　　3、葱切大点的段、姜拍破备用。

　　4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

　　5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

　　6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

　　7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

　　8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

　　9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

　　10、将牛肉取出切成薄片即可食用。