香河肉饼的做法 油旺旺的香河肉饼味道香

　　香河肉饼是河北的特产，制作好的香河肉饼皮薄、肉肥，吃上一口满口油香，非常好吃，那么大家知道香河肉饼的做法吗?香河肉饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下香河肉饼的做法大全吧。

　　香河肉饼是河北人喜爱吃的一种美食，它可以当菜，也可以当主食，下面大家就一起来看看如何制作出美味的香河肉饼吧。

　　做法一

　　材料

　　面粉，温水，洋葱，青葱，肉末，姜末少许，盐，胡椒粉，一小勺糖。

　　做法

　　1.在面粉中先兑入1杯烫面，再加入另一杯温水， 如果有面包机设到doug挡，让它揉去~中间空挡准备肉馅。 没有面包机的同志们就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂发酸，面团光滑，然后用润湿的布盖着让面团醒15-20分钟，趁面团休息的时候准备馅料。

　　2.洋葱切碎(这个过程就准备好纸巾流泪吧~)， 青葱当然也要切细细的， 把所有馅料和在一起，顺一个方向搅匀。

　　3.面团醒好后，分成小剂子，洒干面粉擀成一张又薄又大的面饼， 这时候面团的感觉很软但是劲道易擀不易破。

　　4.将和好的馅料均匀的抹在面皮上。

　　5.然后将面饼一层一层叠起来，边上压紧封口，用点儿劲，不要漏汁儿。用做葱油饼的卷法会漏汤汁，不建议采用。 只是这个办法出来的饼是三角形的，形象差点儿，但味道绝对一流。

　　6.平底锅，少许油，放饼烙上，可以用手按按，把饼压薄一点，这样就算做好了，味道实在是香呀。

　　做法二

　　材料

　　白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克，姜，葱，盐，植物油。

　　做法

　　1、白萝卜洗净切丝，用植物油炒至五成熟。

　　2、将瘦猪肉、姜、葱一起剁细。

　　3、肉末、炒好的萝卜丝加盐搅拌均匀。

　　4、面粉加水，和成面团。

　　5、将面团分成大小相同的小剂子。

　　6、擀成薄片，填入萝卜肉馅，制成小饼。

　　7、放入电饼铛内，烙熟即可。配上小米粥，美味营养的一餐!