花生的好处有什么 花生这几个好处让你不服不行

  花生是大家经常会吃的一种谷类食物,它比较美味,做法也非常多,不管是油炸,还是直接煮着吃炒着吃都非常的受欢迎。那么对于经常吃花生的人,知道花生的好处有什么吗?一些人因为身体的因素,不太适合吃花生,花生的禁忌有哪些呢?

  花生的好处有什么

  1、使智力得到提高

  在很多营养餐中,花生都占有了重要的地位,主要是因为花生不但吃起来非常好美味,营养物质也是很丰富的,如果大家能够坚持吃花生,那么就可以很好的提高我们的智力,在花生当中含有10多种氨基酸,要知道这些氨基酸都是人体日常所需的。

花生的好处有什么 花生这几个好处让你不服不行

  花生含有的氨基酸之中,赖氨酸可以说是提升智力的好帮手。它当中的谷氨酸和天门冬氨酸,也能够帮助使细胞发育更加的完备,常吃就可以让我们的记忆力得到提高,精神也更加的专注。所以平时家长可以让自己的孩子,多吃一点花生。

  2、润肺止咳效果好

  很多人应该不知道,花生润肺止咳的功效很好,现在有很多人都有顽固的气喘病,一到换季的时候就开始咳嗽,在积极配合医生治疗的同时,大家也可以在饮食上添加花生,花生中含有丰富的脂肪油,这些脂肪油能够起到比较好的润肺止咳效果。

  3、延缓衰老美容养颜

  爱美的女性可以多吃一些花生,因为花生有延缓衰老美容养颜的功效,因为花生中含有的儿茶素具有延缓衰老抗氧化的功效,并且花生中的赖氨酸可以促使细胞再生。花生煲汤,既美味营养,又有养颜的好效果。不过花生还是要细嚼慢咽为主,因为它不是特别好消化。

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  4、通乳下奶

  我们日常比较熟悉的下奶的食物,都是像猪蹄、鲫鱼、排骨等大油大腻的食物。虽然他们的下奶功效非常的显著,但是吃下去还是无一例外的会使人长胖。其实花生的通乳下奶的功效也非常的好,并且花生里面含有的蛋白质也是哺乳期女性所需要的营养物质。如果产后乳汁分泌不足,可以煮一些花生,另外花生还可以和鲫鱼、猪蹄、排骨炖在一起,使下奶的效果更加的棒。

  花生的做法

  五香花生米

  1.准备一小盆热水,放入八角、花椒、香叶、桂皮,冲成五香水。花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡2个小时以上,控干水,备用。

  2.取圆底炒锅洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右

  3.脸红也得加额多余水分。之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,花生米就炒好了。

  4.将炒锅倾斜,盛出花生米,去除盐末,放凉之后,花生米就变得非常酥脆了。

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  凉拌花生米

  做法:1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸至花生变深色,熄火,捞起沥净油,放凉。2.盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。3.黄瓜切去内部的芯,切成小块;红椒、香菜切碎;大蒜剁成蒜。4.调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。

  酒鬼花生米

  做法

  1、凉锅凉油放入花生米,然后将火调到小,不停的搅拌,少15分钟。2、15分钟后从高处抛落花生米,听到有脆响,不是闷响时,沿锅边撒一些白酒,然后出锅。

  3、花生米好倒在不锈钢盘子中,凉的快,要等20分钟,花生米彻底凉了以后才能再炒。

  4、锅中不放油了,直接爆香花椒;干辣椒;香叶;桂皮,然后倒入花生米炒匀。

  5、然后调入花椒面;辣椒面;盐;糖,然后关火,再炒匀,即可出锅

  肉酱花生米

  做法:1.炒锅烧热倒入5大勺油,油温3成热倒入花生米用小火炒熟,盛出,凉透后,剥皮。2.炒锅留适量底油烧至5成热,放葱姜末爆香,倒入肉馅炒散,烹入料酒、加五香粉炒出香味,倒入白芝麻炒匀。3.再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟,加适量鸡精调味关火。4.把炒好的肉酱倒在花生米上,吃的时候拌匀即可。

  花生的禁忌

  饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

花生的好处有什么 花生这几个好处让你不服不行

  花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状;花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

  胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

  从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。

  结语:上文已经为大家介绍了花生的好处有什么,我们现在对花生应该有了一些了解,喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,大家在吃花生的时候要知道它的禁忌。