花生的功效与作用 5个好处让你重新认识花生
很多老年人喜欢吃花生，不仅是因为花生吃起来很香，也是因为吃花生对身体有很多好处，那么花生的功效与作用有什么呢?花生米的吃法也是很多的，一些人喜欢吃酒鬼花生，一些人喜欢吃炒熟的奶油花生，花生米怎么做好吃呢?一些患者不建议食用花生，食用之后会加重身体的一种病症，什么人不能吃花生呢?
花生的功效与作用
一、降低胆固醇
花生中含有一个很重要的成分，就是亚油酸，这种物质进入身体之后，不仅能促进胆固醇的分解和排泄，还能降低人体内的胆固醇含量。不仅如此，花生中还含有大量的不饱和脂肪酸，也在一定的程度上降低的血脂和胆固醇，所以经常吃花生能降低胆固醇。
正常情况下，不饱和脂肪酸只能从外界获取，无法由人体合成，因此，多吃花生可以有效预防胆固醇较高所导致的脂肪肝、冠心病和脑血栓等。
二、增强记忆力
花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。数据显示，每100克的花生里就含有12.94毫克维生素E和2.03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。
三、有助于减肥
有些人会觉得花生中的脂肪含量很高，所以都敬而远之，但是其实恰恰相反，花生中的脂肪并不能增加体重，因为花生中含有的是大量的不饱和脂肪酸。此外，花生中的叶酸还能促进身体中能量的消耗，帮助身体清除多余的胆固醇。
除此之外，花生中的纤维素不仅有助于清理肠道垃圾，排出积存的毒素，而且还能够增强饱腹感，避免人们摄入其他的高热量食物，起到减肥瘦身的作用。
四、保护心血管
花生外层覆盖的紫红色的花生衣具有促进血小板生成并防止斑块堵塞血管，缩短伤口凝血时间的作用，有利于提高人体的造血功能，防治多种出血型疾病。花生中还含有一种名为“白藜芦醇”的非黄酮类多酚化合物，对预防各种心血管疾病，保护人体健康的功效显著。
五、延缓衰老速度
花生中含有锌元素和儿茶素，不仅能增强大脑皮层细胞的活性，还能降低身体衰老的速度，而且花生中的花生衣还有很好的补气血的作用，对于皮肤的改善也有一定的缓解作用。花生还有一个名称叫“长生果”，也暗示了花生的延缓衰老的作用。
花生米怎么做好吃麻辣花生米
配料：
花生米 200克、辣椒 30克、花椒 10克、辣椒粉 10克、糖 5克、精盐 3克
烹饪步骤：
1.成品
2.花生米先用开水烫一下剥去红衣，然后凉油下锅小火慢慢炸
3.炸到酥脆捞出沥干油
4.锅里炒辣椒花椒
5.加花生米炒
6.再加入辣椒、辣椒面、糖、盐炒匀即可
1、胆囊切除者
花生作为一种坚果，里面含有大量的脂肪以及蛋白质，人们在使用完这种物质之后，人体的胆囊收缩排出大量的胆汁，才能够消化吸收这些物质胆囊切除者，胆汁的存储器已经不复存在，所以胆汁也无法储存，对于那些已经将胆囊切除的患者来说，胆汁的排出通道已经没有了，所以一旦使用了高脂肪高蛋白的食物，却没有足够多的胆汁来进行消化吸收，就有可能会导致病情的进一步加重。
2、痛风患者
众所周知，痛风是一种代谢疾病，起因就是身体里面的嘌呤代谢紊乱，他们都患有高尿酸血症，嘌呤分解产生的尿酸无法正常排出，长时间的堆积就形成高尿酸血症，由于花生中也是含有非常丰富的嘌呤的，所以痛风患者千万不要吃太多的花生。
3、跌打淤肿者
由于花生外面的那一层红衣有着非常好的能够改善血小板质量数量的作用，所以如果有跌打损伤并且出现了血肿淤青时，血液处在瘀滞状态，这个时候再吃花生可能会导致淤血很难被消散吸收。
结语：花生是常见的一种食材，经常吃花生对身体有很多的好处，不仅能延缓衰老，还能降低胆固醇，增强记忆力。一些人担心吃华生会长胖，所以都不吃，但是这种认知是错误的，吃花生还有减肥的作用呢，因为花生中的脂肪是不饱和脂肪，所以减肥的朋友也是可以吃的。