花蟹粥的做法 花蟹粥怎么煮好吃

花蟹是属于螃蟹的一种，在壳上有着很好看的花纹，花蟹一般用来煮粥会比较多，营养价值很高，我们一起来学学花蟹粥要怎么煮更好喝吧。

花蟹粥的做法

准备材料：花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐

做法：

1、将花蟹清理干净，尤其是内脏要清楚，洗净后分成块状;

2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水;

3、等水煮开之后，继续煮十分钟，加入花蟹进去;

4、继续煮十分钟，加入切好的胡萝卜片;

5、最后加入姜丝和食盐调味，煮几分钟即可。

花蟹粥怎么煮好吃

1花蟹粥在煮的时候一定保持花蟹的鲜味，所以不需要加很多调味品。

2在烹制花蟹粥这类海鲜粥品时，一定要注意的就是火候，因为海鲜是很容易熟的，如果煮的时间太长，就说不上鲜了，所以要在米煮开之后才下花蟹，煮熟即可食用。

3花蟹煲粥一定要洗干净哦，另外蟹偏凉性，再喜欢也不能多吃哈。

花蟹的营养成分

外形鲜艳的花蟹其实在营养价值上面也不会令你失望的哦，花蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够给身体提供充足的营养，在每100克花蟹中，营养成分包括：能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。

花蟹怎么挑选

首先必须是活的，死花蟹是不能吃的。

其次还要看看花蟹硬不硬，一般成熟饱满的花蟹是比较硬的，大家在买花蟹的时候可以轻压花蟹的腹部，判断是不是真的硬。

最后大家还要看看花蟹的蟹足是否饱满，有没有断裂的，并且敲敲它的眼部，看它的眼睛是否闪动灵活，口中如果还在吐泡沫的一般比较新鲜。