白切鸡蘸料 教你制作不同口味的蘸料

　　我们都知道白切鸡很营养，但是它却是原味的，这对一些重口味的食客来说就差了那么一点点。而白切鸡蘸料其实也是白切鸡好吃的原因之一。那么白切鸡的酱料怎么调呢？今天我们就来为大家介绍一下白切鸡蘸料的做法，希望能帮助到大家。

　　白切鸡蘸料的口味有很多，这主要和吃的人有关，而各种口味的酱料做法又是不一样的，我们一起来看看吧。

　　白切鸡蘸料

　　材料

　　葱、姜、花生油、生抽、鸡汤、白糖、五香粉。

　　做法

　　将葱姜末放入小碟中，葱蓉要比姜蓉多一些，然后放入适量盐，倒入烧热的花生油就可以了。

　　将沙姜和同等量的蒜头放入小碟中，放入少许葱花，倒入烧热的花生油，倒入适量生抽搅拌均匀就可以了。

　　接着将干葱头用刀或者其他工具拍扁，然后倒入烧热的花生油中，并加入适量的生抽搅拌均匀即可。

　　葱姜洗干净后切成碎末，蒜切成碎末，放入小碟中，倒入白糖、盐，放入味精，倒入醋，滴几滴香油，再倒入适量鸡汤搅拌均匀就可以了。

　　将生抽倒入小碟中，放入姜末，倒入鸡汤，放入少许糖，放入盐和味精，倒入麻油，放入葱末，撒少许五香粉，放入香菜碎末和盐，搅拌均匀就可以了。

　　姜蒜葱味料

　　材料

　　姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量。

　　做法

　　1、首先将事先准备好的姜去皮刨丝(也可以用沙姜)，大蒜头也要去皮并剁成幼粒状，葱切成细粒即可。

　　2、酱油倒在碗里。

　　3、锅热下油 爆香姜蒜。

　　4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。

　　5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。

　　6、分成小碟，人手一份。

　　沙姜蒜味料

　　材料

　　红葱头、沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。

　　做法

　　1、将沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，红葱头剁成蓉。