这些救命菜可让你多活10年
世界上的食物千千万万，不可能保证每一种食物都有益健康，所以有些能够解毒的食物就被人们发现以及推广。那些惊人的救命菜，至少可以让你多活10年，很神奇吧。想知道清热解毒蔬菜以及什么蔬菜解毒吗?那就一起来看看吧。
美味的食物太多太多，有些食物即使人们知道不能多吃，但还是低挡不住诱惑的吃上一些，这时候，那些救命食物就派上了用场。
酸菜豆沫、酸菜鱼、老坛酸菜面、腊肠饭……哪一个不曾让你爱不释手。可是渐渐地，我们被那些“可恨”的报道给制止了，这些都含有致癌物，不能吃!
谁说的，能吃，自古有制毒的就有解毒的，既然这些食物毒这么深，配上解毒食物不就行了?
腊肉香肠解毒剂——深色蔬菜
每年家家户户都会自己做香肠、腊肉，既能成为待客的一道好菜，而且保存时间长。香肠、腊肉还是一种百搭食物，可以单炒、蒸着吃还能配其他的蔬菜。
制作经过就是把新鲜肉类经过腌渍、熏制、风干、烘烤等工艺后，可以获得独特、浓郁的香气和味道，在这个过程中，常常会产生苯并芘、杂环胺、亚硝胺等致癌物。所以一般情况下不建议多吃的。
但是要完全控制不吃腊味还是很艰难的，对此营养科主任说“吃腊肉时可搭配卷心菜、蒜苗、苋菜，且配菜颜色越深越好。”
这是因为青菜中的纤维素，能够促进排便，还能将身体中的有毒物质排出。
另外，青菜中含有维生素C，在体内会形成一种透明质酸抑制物，具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。双管齐下，以达到防癌抗癌的作用。
方便面解毒剂——西红柿
对于上班族，方便面一定是他们的熬夜佳品。方便面之所以这么遭人“嫌弃”。
因为它属于高盐、高脂、低营养的一类食物，而且面饼经过油炸后油脂含量达到16%~20%，是人们减肥的克星。
但是，方便面的害处也不是不可挽回的，吃完后来个西红柿或者苹果，它们里面有抗氧化、清除*基的作用，能适当减低它的危害。
以上这些绝对是人们又爱又恨的美食，虽然给了一些解毒的方法，但是毕竟不能完全消除，为了身体的健康，平时还是少吃为好!
酸菜解毒剂——奇异果
腌制的酸菜，能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道，能够促进人们的食欲，因此深受人们欢迎。
但是正常的蔬菜经过腌制后，会产生较多的草酸和钙，食用容易在泌尿系统形成结石，不仅如此，酸菜中的亚硝酸盐也是损害健康的一大物质。
因此，要想健康吃酸菜，可以在过完“嘴瘾”后，再来上几个奇异果，它里面含有的维生素，可以使亚硝胺的合成遭到阻断，减少其危害。
解毒方法
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，才能安全食用。
马铃薯致命毒素
茄硷
致命机理
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄硷(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素。
不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄硷，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。
未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。
解毒方法
为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，好不要食用。马铃薯应低温、避光贮藏，防止生芽。
发芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并扩大削除芽眼周围的部分，这种马铃薯不宜炒吃，应充分煮、炖透。烹调时加醋，可加速龙葵素的破坏。
蚕豆致命毒素
巢菜硷苷
致命机理
蚕豆种子中含有巢菜硷苷，人食用这种物质后，会引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。
春季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法
为了防止出现蚕豆中毒，好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且蚕豆一定要完全煮熟后再食用。
金针菜致命毒素
秋水仙硷
致命机理
金针菜又被称为黄花菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙硷，如果人体摄入秋水仙硷后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙硷。
而二秋水仙硷是一种剧毒物质，会毒害我们的胃肠道、泌尿系统，甚至严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即刻引起中毒。
解毒方法
要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中煮沸，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙硷去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
发生鲜黄花菜中毒时，比较轻的，可以立即进行排毒处理，大量喝绿豆煮的水，并且用手指抠按舌根，反复催吐，或者喝一些葡萄糖溶液，这样可以稀释毒素，加速排泄。
对于吃鲜黄花菜比较多的，中毒症状比较重的，需要马上送往医院救治。同时，好吃黄花菜干制品，因为它在生产过程中已经消除了有毒成分。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的这些救命菜可让你多活10年，你们都了解了吧。这对于喜欢吃香蕉的人来说，真的是极好的。看了上面说的清热解毒蔬菜以及什么蔬菜解毒，以后要谨慎些，别再乱吃香蕉了。