20151026食话实说视频全集：米线的做法

　　米线是许多人都比较爱吃的美食，米线的做法是比较的多样的，而且都很美味。那么米线的做法大全有哪些呢?那么日常生活中我们怎样才能做出美味的米线呢?那就让我们一起跟着食话食说栏目视频一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　米线的做法

　　材料

　　米线半斤，新鲜猪肉一两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块。

　　泡花椒十粒，小葱两根，小萝卜叶一小把，香油两滴。

　　盐半勺，鸡精半勺，清水一碗。

　　做法

　　1、首先我们将买好的米线放在装有凉水的盆中进行浸泡，当我们在浸泡的过程中我们就可以将猪肉剁成沫，并将其他材料切好。

　　2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可。

　　3、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火。

　　4、然后我们就可以将米线和小萝卜叶装到碗中再淋上炒好的肉沫，加点香油和葱花即可。

　　小诀窍

　　米线是新鲜的所以不能煮时间太长，放小萝卜叶之前放点盐可以使绿叶菜更好看。如果想煮得快一点可以两个锅一起做。

　　炒米线

　　材料

　　真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙。

　　白糖一点点，香菜一小把。

　　做法

　　1.准备材料，香菜洗净切碎。

　　2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

　　3.然后将平底锅中加入适量的油，等到油热之后将焯水过的米线倒入锅中，然后加入适量的饭酱和生抽即可。

　　4.中大火，用筷子不断翻炒米线。

　　5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。

　　6.放入香菜碎，翻匀即可。

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