山楂的功效 怪不得它是人们喜欢的一种滋补品
大家对山楂应该不陌生吧，大家喜欢将山楂做成冰糖葫芦，并且非常美味，那么经常吃山楂的人，知道山楂的功效有什么吗?山楂的吃法有很多，它单单能做成糖葫芦，还可以做成小糕点，不过一些人不适合吃山楂，山楂的禁忌有哪些呢?
山楂的功效
1、促进脂肪类食物消化
常吃山楂能够促进食物消化，山楂当中含有丰富的解酯酶，这些物质能够很好的促进脂肪类食物消化，还能够很好的促进胃液分泌，常吃山楂能够很好的促进胃肠消化能力，这样就可以起到开胃消食的作用。现在有很多的药物中，都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
很多人应该不知道，山楂能够起到很好的预防心血管疾病的效果，山楂中的物质能够起到降血脂和降血压的作用，这样就能够很好的减少高血脂和高血压等原因，造成的血管腔狭窄、动脉硬化等症状。山楂里面的物质，还可以很好的促进心肌收缩能力，降低心绞痛。
3、山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
山楂对志贺菌属、金黄色葡萄球菌和大肠埃氏菌等，具有较强的抑菌作用，可以改善这类菌群所致的腹泻等肠道疾病。
4、排毒养颜
女性朋友在平时可以常吃山楂，山楂里面含有的物质，能够起到很好的利尿作用，所以在平时常吃山楂能够加快身体毒素排出体外，这样能够起到很好的排毒养颜的功效。吃山楂对我们的肠胃有很多好处，可改善便秘等胃肠不适，还可以起到排毒养颜功效。
5、防治心脑血管疾病
山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗净，取出山楂核。
2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、莲子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、红枣、莲子、江米洗净，莲子在江米要浸泡半个小时。
2、锅中放入江米，加入适量清水，熬20分钟后加入莲子。
3、将山楂切开，放入米粥中，搅拌继续放入红枣和葡萄干。
4、20分钟后关火，放入桂花糖即可享用美味。
1、猪肝
山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2、海鲜
鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。
3、胡萝卜
山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
4、鸭肉
鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。
结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃山楂的时候要知道它的禁忌。