什么是月子餐 月子餐要注意这些

　　坐月子是每个产妇刚生产完应该做的事情，很多时候月子里是需要补充营养的。月子餐就是一种特殊的为产妇提供营养的方法，很多人对于月子餐并不是太了解，小编给大家讲讲什么是月子餐、月子餐的做法有哪些以及月子餐应注意什么。

　　什么是月子餐

　　坐月子是中国自古以来的传统，而产妇坐月子期间的饮食即为月子餐。现代月子餐的概念来自*，每一天吃的餐数、每餐吃的食物都有严格的讲究。从现代医学的角度来说，很多古代流传下来的传统月子理念都是不科学的，如夏天也要裹得严严实实，每顿都大鱼大肉的大补。

　　月子餐的做法

　　菠菜炒猪肝

　　材料∶猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。

　　做法∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。

　　2.菠菜洗净沥乾，切段。

　　3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。

　　4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。

　　功效∶菠菜富含维他命A，C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。

　　香菇花生炖肘子

　　材料∶猪脚(体重每十公斤取60克)，无皮花生(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，香菇(体重每十公斤取3克)，米酒(体重每十公斤取20cc)，麻油(体重每十公斤取20cc)，红枣(体重每十公斤取6cc)。

　　做法∶1.花生先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止。

　　2.香菇用适量米酒浸泡，泡软后取出切块备用，米酒过滤后备用。

　　3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。

　　4.放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)。

　　功效∶花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。